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    巴黎,pierregagnaire餐廳。

    洛白站在后廚窗口的位置，仔仔細(xì)細(xì)地清洗著手中的鮮嫩蘆筍。他工作時(shí)的狀態(tài)一向?qū)Ｗ⒍挥袩崆椋@和老師阿蘭沉穩(wěn)、心平氣和的態(tài)度截然不同。

    先前他出了錯(cuò),阿蘭就是平靜而精準(zhǔn)地指出他的錯(cuò)誤。不會(huì)有被指著鼻子呵斥的慌亂，但是洛白的羞恥感卻更加強(qiáng)烈。他努力克制著自己不算太好的脾氣,試圖修煉出一套處變不驚的沉穩(wěn)性格。

    然而,促使洛白在平安夜前仍舊留在這里兢兢業(yè)業(yè)處理鮮蔬的并不是他有意磨礪性子,而是他在為了近日的正式接手后廚做準(zhǔn)備。

    ——今年的米其林星級(jí)評(píng)定，老師準(zhǔn)備提拔一個(gè)新人副主廚一同完成菜品的選定和烹飪,而這個(gè)名額，將在他和另一個(gè)學(xué)徒弗朗索瓦之間做出抉擇。

    洛白手上的動(dòng)作不停，心中卻塞滿了絲絲密密纏繞的煩擾愁緒。好在他沒有忘記心中擬定好的菜譜，旁邊鍋里燉煮的牛排骨火候把控得剛剛好。

    然而未等他梳理好自己內(nèi)心的困擾，就有一位不速之客閑庭信步地走了進(jìn)來，嘴里還毫不客氣地說著：“你說他還在后廚，竟然是真的……看來我們的洛是被米其林三個(gè)字嚇破了膽,想在短短兩三天內(nèi)就把廚藝提升一個(gè)level嗎？哈哈哈！”

    洛白原本就緊繃的嘴角往下沉了一個(gè)弧度。

    是他那傲慢而無禮的……師兄，弗朗索瓦。他根本不擔(dān)心會(huì)被自己打敗，因?yàn)樵缭缇瓦_(dá)到藍(lán)帶水平、在帕薩爾手下修習(xí)多年的他算是將法餐的制作熟稔于心，完全能夠自己獨(dú)立開一家餐廳。

    洛白甚至懶得投注給他半分視線，隨口“嗯”了一聲。

    “我無時(shí)無刻不想提升自己的廚藝。畢竟原地踏步的滋味，你比我更清楚。”

    弗朗索瓦見他跟自己說話的時(shí)候甚至沒有正視自己，居然還在慢慢攪動(dòng)鍋中的牛排骨,頗有一種被當(dāng)面羞辱的憤怒。

    他咬咬牙,毫不客氣地繼續(xù)噴灑毒液：“你就準(zhǔn)備把這種燉肉配一點(diǎn)蔬菜端給客人吃？不是我有偏見，你們中餐實(shí)在是太……油膩了，這樣混在一起燉得亂七八糟的牛肉,實(shí)在糟踐食材。”

    你他媽這叫沒有偏見？

    洛白深吸一口氣，努力克制住想把湯勺蓋在師兄頭上的沖動(dòng)，沖他皮笑肉不笑地說：“你是害怕了嗎？”

    弗朗索瓦怔了怔：“害怕？我會(huì)害怕什么？倒是你，可不要嚇得哭出來。到時(shí)候丟了老師的面子被趕出餐廳，恐怕只有我會(huì)念在同門的情誼上收你做餐廳的服務(wù)生。”

    “我們廚師不是靠放狠話的吧？誰(shuí)的手藝好，誰(shuí)才是爸爸。”洛白拿著干凈的帕子擦凈了手，轉(zhuǎn)頭將鋒利的目光對(duì)上了他的，“不如我們打個(gè)賭，看看誰(shuí)才會(huì)得到老師和米其林星級(jí)評(píng)定人員的認(rèn)可。”

    弗朗索瓦見沒有起到預(yù)想中激怒他的效果，最終也只能咬咬牙撂下一句：“不自量力。中國(guó)人也想迎合法國(guó)口味嗎？”

    待到弗朗索瓦轉(zhuǎn)身離開，跟著他而來的阿黛爾才敢湊過來問：“白，你做的是什么？”

    她才來到pierregagnaire餐廳不久，自然不會(huì)摻和進(jìn)兩個(gè)師兄之間的神仙打架。可是洛白正在燉煮的食物太香，隔著蒸汽氤氳，她都能感覺到自己清晰看見了酥爛的牛肉。

    洛白將牛排骨從鍋里撈了出來，香味散得滿屋子都是。牛肉已經(jīng)被燉到軟爛，顫顫巍巍的，骨頭能被輕易地取出來。他三兩下將肉切好擺盤，澆上鹵汁，擺上青翠斷生的蘆筍。

    洛白說：“燉牛排骨。你要嘗嘗嗎？”

    阿黛爾低頭看了看盤中乘著的食物，確實(shí)稱不上精致，但是撲鼻的肉香鉆進(jìn)鼻腔，她最終還是順應(yīng)本心，拿起了刀叉開始食用。

    燉肉的鹵藥是洛白去唐人街親自購(gòu)買的，還問了擅長(zhǎng)廚藝的老僑民精心調(diào)配鹵藥秘方。上好的牛排骨被燉煮到每一條紋理中都吸足了味道，染成誘人的深褐色。

    阿黛爾只是咬了一口，便立刻瞪大了眼睛。

    這個(gè)味道！她留在這里果然是正確的！
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