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    毛肚，有專門的毛肚火鍋，甚至說重慶的火鍋，其實(shí)最初就是毛肚火鍋。

    毛肚火鍋天下聞名，南來北往的客人來到四川或者重慶，若不品嘗毛肚火鍋，定是一件在為遣憾的事。重慶、成都兩地的街頭、巷尾，火鍋店家難以勝數(shù)。無論是肅殺寒天，還是三伏暑日，倘邀親朋友好圍爐而坐，熱氣騰騰、大汗淋漓地品嘗這麻辣鮮香燙的毛肚火鍋，其間快樂，難以言喻。

    華夏的火鍋種類多，歷史悠久，對(duì)于它的起源眾說紛紜，莫衷一是。但對(duì)毛肚火鍋的起源看法卻比較一致。四川屬多民族的省。川東、川北都有藏民聚居區(qū)。那里畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，藏民宰殺牛羊不食臟器（多為毛肚），于是拋入江中。那些江邊下力的碼頭工人和衣食無著的窮苦人，便撈來這些“臟器”，在江邊支上一口鍋，點(diǎn)上一把火、再放入一把辣椒，窮哥們圍坐著靠辣椒和火驅(qū)寒取暖。他們等不及熟透，趁熱匆匆吞入，以解負(fù)腸。這種吃法，后來逐漸被世人接受，市井間就出現(xiàn)了經(jīng)營毛肚火鍋的攤點(diǎn)、飯館。

    這種說法正確與否姑且勿論，總之后來幾經(jīng)變革，毛肚火鍋的主料不僅限于牛臟器，雞鴨、海鮮、山珍、水產(chǎn)、鮮蔬、豆制品甚至午餐肉也可。佐料在辣椒之外，大為增添，口味日益鮮美，成為一方名食。毛肚火鍋既可三二朋友相聚小品；亦可上大宴作座湯；還可以作為一種專門宴席的方式存在--火鍋宴。

    而且，吃毛肚，講究的是七上八下，在滾燙的麻辣鍋底中絕對(duì)不能超過5秒鐘，否則就會(huì)變老，失去口感。光是吃這個(gè)，許鋒能喝掉好幾碗酒。

    許鋒生性豪放，和老師傅們把酒言歡的時(shí)候，老師傅們都非常喜歡他。

    而且，天空集團(tuán)和劉家合作之后，許鋒的第一件事，就是給所有的劉家火鍋店的員工長(zhǎng)了兩級(jí)工資，而且，其中的1級(jí)工資，他是以劉梅麗的名義漲的。

    ……

    這一晚，大家吃得非常開心，甚至，許鋒因?yàn)檫^于高興，喝多了，這也是最近大半年來很少出現(xiàn)的情況。

    劉梅麗把他送到了家里的時(shí)候，許鋒已經(jīng)不省人事了，這時(shí)候，劉梅麗發(fā)現(xiàn)許鋒非常好伺候，不抵抗，也不合作，只是靜靜地躺著任憑她怎樣給他擦拭，都在睡覺，而且，呼吸的聲音很小，不吵人。

    “唉，你連睡覺都那么安靜……難怪你身邊那么多女孩子喜歡你。”劉梅麗望著他，也慢慢的解開了衣扣，“小鋒，知道你心事重，不過對(duì)我，還需要那么多心思嗎？我的財(cái)富，就是你的財(cái)富。”


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