第(1/3)頁 制作美味是一件讓人無比喜悅的事情。 至少趙洵是這么想的。 制作料理的過程可以讓一個人真切的體會到什么是專注。 就像是一個人精心無比的制作一個糕點(diǎn)。 有可能最后制作好了就是一口吃掉,但是制作的過程卻可以讓人體會到幸福感,嗯是滿滿的幸福感。 趙洵并不認(rèn)為制作料理很讓人心煩。 因?yàn)橹谱鞯倪^程一個人可以完全的放空。 就比如這道炒隨便,看似隨意,實(shí)則是加入了無數(shù)的心血。 當(dāng)趙洵休息好之后,跟著三師兄龍清泉一道來到伙房之后,面對的是一桌子的食材。 趙洵先讓三師兄把這些美味佳肴放到案板上切好,隨后很是刻意的將這些菜碼食材擺好位置。 他的目的是營造出一種儀式感,對,做菜的儀式感! 儀式感這種東西說重要很重要,說不重要其實(shí)也并不重要。 關(guān)鍵是看做菜的人自己是一種怎樣的心態(tài)。 趙洵本人就是很喜歡營造出儀式感的。 因?yàn)樗X得儀式感可以讓一個人變得專注,而變得專注這點(diǎn)是可以有影響力的。 當(dāng)一個人受到影響,另一個人又受到了影響。 一個接一個,一個又一個,節(jié)奏就完全不同了。 趙洵是希望自己能夠帶動其他人的。 因?yàn)閹拥倪^程可以讓人擁有絕對的滿足感。 滿足,隨即帶來的是共同進(jìn)步。 最明顯的例子就是現(xiàn)在三師兄龍清泉的刀工變得更好了。 切菜的時候不僅更加自信了,切出來的菜也更加有味道。 這是很不容易的。 要知道,要想真正做到一個頂級的廚師,刀工是無論如何也要過的一關(guān)。 要是刀工不過關(guān)的話,無論如何也達(dá)不到太大的成就。 三師兄龍清泉提升的速度還是相當(dāng)快的,僅就目前而言,趙洵已經(jīng)很欣慰了。 當(dāng)然,要想更快的成長,還是不能夠故步自封的。 “嗯,菜碼準(zhǔn)備的差不多了,我們可以開始炒制了。” 趙洵見三師兄龍清泉表現(xiàn)的兢兢業(yè)業(yè),心中很是得意。 他心道不愧是他一手帶出來的,三師兄如今這切菜的架勢越來越像是趙洵了。 “嗯,開始炒咯。” 三師兄龍清泉這個時候興奮的就像是一個小孩子。 趙洵也不知道該說些什么好。 “先別急,我們先開始炒制底料好了?!? 趙洵知道炒菜也好,炒飯也罷,亦或者是炒面炒米粉,總之不管是炒制什么東西,炒制底料都是至關(guān)重要的一步。 若是底料沒能炒好的話,那接下來不管炒的東西有多用心,都無法達(dá)到預(yù)期的效果。 底料是一道菜的靈魂。 當(dāng)然,底料的核心就是醬料。 而很多醬料都是無意間調(diào)配出來的。 趙洵今日要炒制的香辣醬就是在他一次無意間的嘗試中做出來的,味道可謂是絕了。 趙洵很清楚香辣醬的味道在于一個辣。 作為一個喜歡辣子,無辣不歡的人來說,趙洵能夠體會到辣的精髓。 那種火辣辣的感覺,那種直沖云霄的感覺,絕對會讓人覺得心滿意足。 “哇,光是在這里看小師弟你炒制醬料就讓人覺得美味無比了?!? 當(dāng)趙洵把各式底料一口氣的倒入鍋中開始翻炒后,香味自然而然的飄散而出。 當(dāng)龍清泉聞到香味之后,一瞬間覺得整個人都幸福極了。 “誰說不是呢...我最喜歡的就是炒制底料,炒制的過程中可以讓人體會到別樣的快感,仿佛就是修行之中破境一瞬間的感覺。” 趙洵單手顛勺,整個人瀟灑極了。 龍清泉則在一旁有滋有味的看著。 “小師弟啊,真的沒有想到你能表現(xiàn)的如此全能。原本我以為你在炒制底料方面會稍稍有些落于下風(fēng)呢?!? “哈哈,我可是全能小廚神。三師兄,這次你可看好了吧。” 趙洵有心想要在三師兄龍清泉的面前表現(xiàn),故而顛勺顛的十分賣力。 自始至終,趙洵都表現(xiàn)出了一個強(qiáng)者應(yīng)有的狀態(tài)。 三師兄龍清泉看的如癡如醉。 他已經(jīng)不是第一次看趙洵做菜了。 第(1/3)頁