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    切段、切片之類(lèi)，還是可以讓兩個(gè)廚師做的。

    宋三喜，主要是配料，下鍋，翻煮，調(diào)理火候什么的。

    崔永年，還是很開(kāi)心。

    因?yàn)椋麡?lè)呵呵的燒火就行了。

    一口米飯鍋，三口大炒鍋，都需要火力支持。

    宋三喜，預(yù)留了一些豬牛羊雜，準(zhǔn)備帶回家。

    剁了牛、羊、豬的腰肉，做出了三種口味的餃子餡兒。

    他留一部分，帶回家去包餃子。

    還和了面團(tuán)，放在那里，輕微發(fā)酵。

    給崔永年交代了一下，說(shuō)年夜飯后，女眷們，可以包餃子。

    包好了，可以用他留下的湯，專(zhuān)門(mén)用來(lái)做夜宵餃子。

    崔永年還有點(diǎn)不解，說(shuō)三喜兄弟，咋，你還要回家嗎？不吃了宵夜走？

    宋三喜感慨的說(shuō)：“永年哥，打女兒出生，我就沒(méi)一個(gè)大年三十在家的。下午，甜甜都哭著求我，要回家陪她過(guò)大年呢！為人之父，如辦不到，我不可恕！所以，這邊忙完了，我回去吃年夜飯。”

    崔永年也點(diǎn)頭，表示理解。

    他也說(shuō)，兩位老人家，也肯定會(huì)理解的。

    沒(méi)多久，崔家院子，年夜飯的香氣，再次四面全覆蓋。

    噴香！

    香的大人小孩都忍不住。

    一些調(diào)皮的孩子，往廚房跑，想提前看看都是什么菜啊！

    那邊，分解豬牛羊的兩位老人，聞到香氣，笑了。

    宋三喜這小崽崽，果然不同凡響，沒(méi)讓人失望。

    韓老還說(shuō)：今天晚上，得和這小崽崽好好喝一臺(tái)了。中午，是真不盡興。

    崔老，沒(méi)意見(jiàn)，聽(tīng)老班長(zhǎng)的。

    而且，宋三喜的菜，藥食同效，吃著舒服、放心，真的讓他們喜歡啊！

    到了晚上六點(diǎn)，崔家的年夜飯，正式出鍋。

    崔家上下老少，加上韓氏父子，一共36口人。

    餐廳里，整整四桌人。

    果然，如宋三喜說(shuō)的，只有三個(gè)菜。

    但三個(gè)菜，足夠分量，足夠的香。

    韓發(fā)明，被再一次打臉。

    他愣想不到，三個(gè)菜也能成為年夜飯，而且，這么霸道。

    每張桌子，一盆牛雜、一盆羊雜、一盆豬雜，清湯大鍋燉。

    清冽冽的油珠，透著青草般氣息的香味。

    晶瑩般的豬腸，粉·嫩的羊腸，瑪瑙色的牛下水。
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