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    將這些土豆全都整理干凈之后，李岳拉出另一個紙箱子，里面全都是胡蘿卜，現在，就是練習胡蘿卜的時候了。

    胡蘿卜，本身跟白蘿卜差不多，都是相當脆的一種蔬菜，切起來，很明顯是要比土豆要輕松不少。

    但是最主要的一點，就是，胡蘿卜太硬了啊，如果小心翼翼切起來的話，那是相當簡單。

    只不過這樣切下去的話，時間消耗的會太大，李岳可不是希望這樣的事情發生。

    廚房的一切動作，都是要以一個快為準，而不是慢悠悠的那種，如果李岳是在家里做飯，準備的時間想多少就多少，那就無所謂了。

    可是這邊是開飯店，不可能就來一個客人，讓你慢慢伺候，所以速度，才最主要的原因之一。

    胡蘿卜若是切快了，力道把握不好，一會兒薄了，一會兒厚了，甚至是滑刀了，只是切了半片胡蘿卜片。

    李岳現在練習的就是這個，需要把控好自己的力道，從第一刀開始，就要知道，這個菜，需要用多大的力道去把握。

    白蘿卜天生富含水分，切起來相對輕松不少，但是胡蘿卜，本身的水分就沒有那么多，所以會堅硬不少，如果能夠將胡蘿卜切好了之后，那就沒有問題了。

    正好，胡蘿卜也是要削皮的，三個小時的學習體驗卡，很快就全都完成了，李岳望著手里面的胡蘿卜絲，心情就好了不少。

    終于成功了，三個小時終于將自己的刀工練習完成了！

    莫妮卡對著李岳笑道：“老板，恭喜了！你成功了。”

    “不，還沒有。”李岳搖搖頭，皺眉說道：“距離成功，還有一大段路，這只是第一步。”

    “第一步？”

    這還只是第一步嗎？莫妮卡有些意外，望著李岳，相當好奇，今天練習量那么大，居然還只是第一步？

    “叮咚，三倍學習卡已結束，請宿主凌晨十二點之后方可使用。”
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