第(3/3)頁

    正好現在學習卡也就到了時間，李岳索性就坐在大堂里面休息，然后跟莫妮卡解釋了一下。

    “沒錯，這只是第一步，練習的是對食材的熟悉度，下面，才是真正練習刀工的時候。”

    具體該怎么練習，李岳暫時沒有說，明天莫妮卡見到了之后，大概也就知道了。

    李岳也不著急，慢慢來吧，現在反正沒有什么事情，他索性就拿著一把食材雕刻刀，放在手上雕刻著蘿卜花。

    這一套工具，都是父親留下來的，以前他都會時不時雕刻一些蘿卜花玩一玩。

    雖然李家排檔，以前都是制作家常菜的地方，這種蘿卜雕花其實用不到的，只是父親的一個小愛好而已。

    以前父親在酒樓學廚的時候，那邊是大酒樓，都是需要用這個，父親光是雕刻蘿卜花，就快有兩三年的時間了。

    現在，李岳看著這一套刀具，自己也準備練習一下，正好現在蘿卜都有，所以就拿在手上開始雕刻起來。

    不得不說，雖然對著視頻學習了很久，但是他還是有一些笨手笨腳，正所謂術業有專攻，看樣子，李岳的專業暫時不在這一塊。

    “老板，你在雕刻花朵啊？”莫妮卡湊上前，看見李岳正在笨手笨腳的雕刻蘿卜花。

    食材雕刻，莫妮卡也是見識過的，既然自己現在正在飯店里面上班，所以多少還是會去學習一下。

    所以對于這樣的食材雕刻也是不陌生的，所以就詢問了一聲。

    李岳點頭笑道：“沒錯，以前我父親也是喜歡雕刻一下蘿卜花，可是那個時候沒有跟他學習，現在看見這套刀具，就忍不住想要嘗試一下了?！?

    “看著視頻學習嗎？”莫妮卡望著手機視頻里面的教程，簡單看了一遍，就有些小激動問道：“老板，我可以試一下嗎？”


    第(3/3)頁