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    黎耀陽準時赴約，距離港務局碼頭不算遠，步行過去也就10分鐘左右。

    本以為門口人流攢動車流不息，可沒想到只有一位門童在相迎。

    “請問是lee先生嗎？”

    “是我！”黎耀陽往餐廳里瞅了兩眼，燈火通明，卻不見食客。

    “這邊請，哈德里夫斯先生已經在等了。”

    這是？包場？

    黎耀陽心想：這位黑人老哥手筆夠大的，為了請自己吃飯還特意包了個場？

    進來之后發現餐廳面積不小，是一個可以容納200個顧客的多功能餐廳，有2間開放廚房、一個私人餐廳、一間咖啡館、一間酒吧和一間秘密的雪茄房。

    利用線條和燈光營造出了一種精致而隨和的氛圍，在這里客人可以享受早晨的咖啡，一頓隨意的午餐或一頓美味的晚餐，完全沒有傳統丑式餐廳的沉重。

    餐廳被明確設想為一個令人放松的空間，可以遠離當代城市的喧囂，總體裝潢像是具有優雅和古老魅力的歌劇舞臺。主色調偏夢幻，使用大量黃銅材料、天鵝絨和拋光木材傳達奢華和精致，并且偏愛對稱和重復結構。

    位于一樓的私密咖啡廳、舒適的餐廳、寬敞的開放式廚房，讓客人可以體驗餐廳的內部運作。

    樓上設有一個薄荷色的用餐區，擁有自己的開放式廚房，這里并不對所有人開放，只有vip客人才能享用這里的用餐環境，而毗鄰的酒吧和用餐區則采用深色木鑲板和黃銅家具，有種不懼世俗的感覺。

    一路走上來，黎耀陽覺得這家餐廳的設計者用心了，幾乎每個細節都值得考究。

    剛剛踏上二樓，就見哈德里夫斯在吧臺里打電話，看起來有些嚴肅，不過聲音低沉，聽不到他說了些什么。

    二樓用餐區只擺了一張方桌，看起來有些空曠。

    黎耀陽自顧自坐了過去，望著窗外的黑暗發呆。

    不一會兒，哈德里夫斯從吧臺里走過來，帶著些許遺憾說：

    “很抱歉，lee，讓你久等了。”

    “沒關系，出什么事了嗎？有任何事都可以跟我說。”

    “謝謝你的慷慨，但我可以解決，就是收到了一個不算太好的消息而已。”

    他很堅持，黎耀陽也不追問，點了點頭說：

    “好吧，希望你能順利解決。”

    “我會的，晚餐我都安排好了，我讓他們上菜？”

    “當然，我很期待。”

    “呵呵，相信我，這里不會讓你失望。”

    話音剛落，他拍了拍手，一排侍者魚貫而出，他們一手餐盤一手背后，優雅而穩重。

    然而當餐盤蓋被打開，黎耀陽有種想吐血的沖動，虧他期待了那么久，合著就請他吃靈魂料理？

    他匪夷所思的看著哈德里夫斯，那黑黝黝的膚色在黃色燈光下格外‘夢幻’，好吧，怎么把他是個黑人的本質給忘了？

    當然，靈魂料理這個詞還沒有正式出現，現在的統一稱呼是南方料理。

    因為這種料理的起源主要來自丑國南方，主要是佐治亞州、密西西比州和阿拉巴馬州，這些州通常被稱為“南方腹地”。

    在跨大西洋販賣奴隸期間，被奴役的非洲人民得到的口糧很少，質量和營養價值都很低。

    有了這些口糧，被奴役的人保留了非洲的食物傳統，并根據現有資源調整了傳統食譜。

    隨著時間的推移，這些食譜和技術已經成為我們今天熟悉的靈魂料理菜肴。

    這種食物類型，其實是在掙扎和生存中誕生的。

    但是南方料理和靈魂料理還是有區別的，用丑國人的話說，靈魂料理因其樸實、濃潤特色，成為很多人心中最具有撫慰力量的美食代表，直搗靈魂深處的震撼力不言而喻，吃上一口便能明白。

    準確的說，所有的靈魂食物都可以歸納為南方料理，但并非所有南方食物都屬于靈魂食物。

    靈魂料理有四大主要元素，其一就是米飯。

    大米不是美洲的土生土長的作物，事實上，在奴隸貿易之前，西半球根本找不到許多作為靈魂食物烹飪原料的關鍵作物。

    在從非洲到美洲的運輸過程中，奴隸販子們為了讓奴隸們活下去，故意把一些非洲本土的農作物帶到奴隸船上，但只提供有限的一部分食物。

    一旦到了美洲，被奴役的非洲人就在種植園里種植這些作物，作為他們在長時間的艱苦勞動中保持能量的食物來源。特別是通過奴隸貿易運輸來的非洲大米，可以說為丑國南部最著名的烹飪傳統奠定了基礎。

    由于大米是許多非洲菜肴的主食，被奴役的非洲人用最容易獲得的食物來適應他們在美洲的烹飪，創造了比較著名的黑人主食。

    比如面前這一鍋姑且稱之為什錦飯的東西吧，實際上可以看作是西方版的揚州炒飯。
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