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    然后他又取出先前的羊肉開始切成薄片兒，這時評委席上眼尖的人已經看出來陳年打算做什么了。

    “他要做魚羊鮮？”

    隨著第一聲猜測說出，其他人也紛紛把目光投了過來，隨后紛紛點頭：“沒錯，看來就是要做魚羊鮮了，他居然要做這道菜……那先前的蟹粉應該就是他用來提味的了！”

    “不過我完全沒想到他會用淮白魚來做這個菜，要知道淮白魚雖然好吃，但刺是很多的，如果做不好那些刺就會全部進入湯里面，到時候不管味道如何，那他肯定是評不到前幾名了，不得不說他非常大膽！”

    “是啊，一般廚師都會用鱖魚或者是鱸魚來做這道菜，因為這兩種魚的刺比較少，而且味道也非常鮮美，但他用了淮白魚顯然是考慮到了這次比賽的性質，而且作為一個外來的廚師能夠想到這一步已經非常令人驚艷了！”

    “完全贊同！剛才他處理魚的時候，我也看了幾眼，手法非常利索，而且他還選擇用蟹粉來吊湯，顯然這應該就是他的創新之處了，如果這道菜能做好，我覺得至少也可以排進前五。”

    眾評委在這短短的一瞬間便猜到了陳年的大部分想法，并且給予了高度的評價。

    但就算猜到了陳年現在的計劃，他們能夠預測出的也只是在最好情況下陳年能得到前五而已。

    不過陳年卻知道自己還有殺手锏沒有使出來。

    在把魚肉和羊肉放入湯鍋之中進行熬煮的時候，陳年并沒有在一旁看著，反而轉向了另外一邊，那邊有一個小籃子。

    “那是什么？”忽然一個評委又非常眼尖的看到了這邊，一句疑問將其他人的目光又吸引了回來。

    “真是個不讓人省心的小子啊！這是不讓我們去看其他人了，也不知道他又要搞什么花樣。”

    一邊說著他也一邊定睛看向陳年裝在籃里的食材，由于距離稍微有點遠，所以他們一直也沒看清楚那里面裝著什么。

    但見陳年將這食材經過一番簡單的處理后，直接放入了鍋內，直到這時陳年才放心的開始東張西望了起來。谷鎹

    知己知彼方能百戰不殆，雖然現在自己已經沒什么退路了，而且就算是知道別人要做什么菜也沒辦法去專門進行針對。

    但陳年來這里也不光是比賽的，他還想要學習學習。

    他首先便將目光看向了那個之前幫自己撈魚的青年身上，因為對方在他之前也撈了一條淮白魚。

    但是看對方桌子上擺放的器具和食材，顯然和自己做的不是同一種。

    只見對方此時也早已經把魚殺好，但和自己不同的是，對方直接把魚切開然后取其中段，拿出來又經過了清洗之后，拿廚房用紙將魚身上的多余水分全部都仔仔細細的擦拭干凈。

    隨后又放入一旁的碗中開始進行腌制，里面醬汁的顏色因為有些泛著棕色陳年看起來并不像是醬油，反而像是黃酒之類的，而且其中還有一些顆粒物，陳年也不知道那是什么東西。

    但見對方整整齊齊的把那些醬汁涂抹在魚段的四周之后又放了一些水、香菇和筍片便蓋住蓋子靜靜的讓其在里面進行腌制。

    “有點東西。”陳年雖然能夠大概猜得出來對方在腌制完可能還是要用來煎或者是炸，但能想到這一步其實并沒有什么大不了的，因為他完全不知道對方所調配的醬汁的配方。

    不出意外的話那才是這道菜最重要的東西。

    最后陳年又把目光放在了別處，在其他的廚位上，有做獅子頭的，有做松鼠鱖魚的，還有的正在處理食材，陳年也不看不出他們具體要做什么菜。

    但每一個人都非常有創意，比如那個做松鼠桂魚的年輕廚師……

    尋常的松鼠是直接把鱖魚表皮切成菱形狀，然后再把頭部和尾部以及背后的魚鰭單獨拿出來過了淀粉炸過后再去進行擺盤和淋澆醬汁。

    但是這個廚師做的不一樣，他直接把魚身左右兩片魚肉取了下來，其中一片兒在上面切出細小的菱形。

    然后在上面不知道抹的一些什么東西，用手輕輕的握著讓其變成圓滾滾的形狀，甚至還把末端稍微卷起來一些放入油鍋中之后，過了一會兒居然就這樣直接定型。

    而這部分看起來居然有點像是松鼠的尾巴。

    剩下的一部分又被他做成了身子，而胸鰭的部分則被他做成了耳朵。

    眼睛的部分又放了兩個不知道什么東西做成的小黑點兒。
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