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    蟹黃是用魚籽做的，蟹肉則是用魚肉做的！

    包括那些腿里面也都是如此！

    “簡直無敵了！”

    陳年把所有的魚肉都從蟹的身體里面拆出來，還有那些從鉗子里腿里拆出來的魚肉上面居然還覆著一些紅色的薄膜，對方居然連這一層也模擬了出來。

    將他們全部都放在螃蟹殼里，隨后稍微倒入一些隨同這道菜被端上來的蟹醋均勻拌起后，用勺子挖起一股腦兒的放入口中！

    魚香味兒帶著淡淡的蟹香味兒沁滿口腔，口感和味道也相當不錯，但畢竟魚肉和蟹肉還是有一定區別的，所以在吃的時候陳年還是感覺有那么一點點的古怪。

    并不是不好吃的那種古怪，而是有一點違和的感覺。

    吃掉了螃蟹之后，陳年又把目光放在旁邊的那一條小魚上面，既然這只螃蟹是用魚肉做填充，那這條魚自然不用多想，肯定是用蟹肉做的了。

    打開之后，陳年才發現自己想的果然不錯，這魚肉確實是用螃蟹做的，但是肚子里的魚籽卻是用蟹黃做的，等量交換了屬于是。

    不過在吃螃蟹的時候，陳年發現那些關節的交接處有魚膠作為粘連起來的連接物，按理來說，這條魚的身上也應該有類似的驚喜。

    前前后后的看了一遍，最后陳年把目光放在魚皮的身上，這條以蟹肉所做成的魚皮的顏色呈現金黃色，用刀切下來一小塊魚肉放入嘴中細細品味之下，果然吃到了蟹黃的味道。

    要知道陳年切的這塊魚可是不帶魚籽的，也就是說蟹黃被廚師精心處理過，抹在魚身上進行了上色處理。

    “人外有人啊。”陳年自問自己現在肯定是做不出來這樣的菜的，因為想要做到這一地步，那肯定得先把普通的菜做好，然后再考慮這種級別的創新菜。

    毫不夸張的說陳年現在連食材都沒有了解透，自然做不出這樣的東西來。

    現在陳年也只是把做過的那些菜以及那幾個菜系當中的一些菜能做好而已。

    不過這也沒有什么好氣餒的，畢竟大家的起點本身就不一樣，而且自己充其量也就做了半年多而已，他們哪一個不是做了好幾年的？

    差不多就在五分鐘之后，陳年的這一鍋魚羊鮮也終于好了。

    工作人員幫忙拿過來十幾個喝茶用的茶盞，然后開始往里面盛湯，盛好湯之后又把魚肉和羊肉放進去一些，除此之外還有先前處理好的菜以及芡實、蟹肉之類的。

    確保每一份當中都能夠吃到這些食材，只不過端給評委的那三份還得是魚身上最好的位置。

    畢竟大家也都是這么做的，也不算是巴結評委，但畢竟評委是負責打分的，自然要把最好吃的端過去才行。

    終于輪到陳年所做的這道菜，先前那些評委們和嘉賓也關注過一段時間陳年這邊，但后來陳年開始用小火煲湯之后也就再沒了什么動作，因此他們的目光這才挪開。

    評委們看著自己面前的小碗，里面的湯汁呈現奶白色，濃郁無比，香味兒從容器內散發而出，就像是有生命一般的一個勁往鼻子里鉆。

    “果然是魚羊鮮。”一個評委點頭說道，先前正是他首先猜出來陳年要做的就是這道菜。

    “不過這個白色的好像是一味藥材啊……是什么來著？”

    “應該是芡實?！?

    “居然是芡實，沒想到啊沒想到，而且上面的這菜應該是蒲菜吧？沒想到他所用到的材料全部都是時令食材，有心了啊?！?

    評委們紛紛點頭，先前也有廚師全部使用時令食材來做菜，但用到的種類并不像陳年這么多，要知道對于一道菜來說，所用到的食材種類越多，其難度也就越高。

    因為不光是要對食材進行處理，還要考慮到其味道能不能相輔相成，如果一味的追求食材應季，只管胡亂堆砌而不管其口味如何，那做的菜絕對是失敗的。

    .別人做的菜是色香味俱全，而且其中還有著一定的寓意，而你將一堆時令食材放進鍋內，搞了個一鍋亂燉，別說色香味全都沒有，便是要從中想一個好的寓意出來，那都得生搬硬套。

    評委們想到這一點，紛紛覺得陳年能在魚羊鮮的基礎上做到這一步，如果到時候味道還不錯的話，其實就已經非常難能可貴了。

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