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    “是什么？”聽到陳年這么一說，李昭頓是心生好奇。

    “這個還需要保密，不過就算做出來也不會太久。”陳年賣了個關(guān)子，“不過過幾天你就知道了。”

    李昭還沒有表明身份，雖然陳年已經(jīng)猜到了大概，但對方不說，陳年也就揣著明白裝糊涂。

    李昭沒有得到想要的答案,但他并沒有繼續(xù)去追問，因為他知道越好吃的東西越是要經(jīng)過時間的打磨。

    而陳年表現(xiàn)的如此神秘，那想必新點心是非常令人期待的。

    “好，那我就靜候佳音了，到時候做出來一定要給我留一點，別那么快賣出去了。”

    “放心好了，到時候我送去傅新府上。”陳年拍拍胸脯保證。

    隨后李昭又帶著陳年早就給他準(zhǔn)備好的千果糕回去了。

    這次李昭是正常付錢，他并不缺這個錢,而陳年也不能總是拒絕對方。

    雖說是朋友，但有時候朋友之間還是要給錢的。

    作為朋友，依然是該互相擔(dān)待，而不是一味索取而把朋友的贈予當(dāng)作理所當(dāng)然。

    至于一開始的時候陳年不要錢，是因為他想要通過這種方式來獲得對方的友誼，屬于是投石問路的途徑和方法。

    就在李昭走后，陸柯好奇的看著陳年：“小年，你準(zhǔn)備要做什么點心啊？”

    陳年想了想，回答道：“泡芙。”

    “？那是什么？”

    “一種甜點吧，制作起來可能稍微有些麻煩一些，不過若是能夠做出來，絕對能夠讓陸萬興點心鋪的名字再次打響，而且這個東西外人肯定是學(xué)不來的。”陳年對此非常有信心。

    因為他在這之前已經(jīng)了解過了，這個世界和自己所熟知的歷史還是有一定區(qū)別的，比如自己以前上學(xué)時經(jīng)常背的那些唐詩宋詞，在這里都沒有。

    而且這個大夏的各種制度，有點像是歷史上好幾個朝代的拼多多模式，融合起來。

    不過在食物烹飪上面倒是還挺發(fā)達的,但是奶制品的發(fā)展還處于比較原始的階段,也就是一些外族能傳來一些奶酪，奶干之類的。

    要知道在陳年所熟知的歷史上，先秦時期的民間就有了吃乳酪的習(xí)俗，到了秦漢時期乳制品的生產(chǎn)加工也得到了進一步的發(fā)展。

    甚至在漢朝的時候匈奴人就已經(jīng)在用馬奶做馬奶酒了。

    到了北魏有一本書叫《齊民要術(shù)》，以前陳年上學(xué)的時候只知道這是一本中國杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)學(xué)著作，但是后來才發(fā)現(xiàn)，這里面記錄的美食的各種做法真是太多了。

    里面記載了各種各樣的乳制品，比如奶粉，奶酪，干酪，奶干，發(fā)酵奶酪等的制作方法。

    前兩年陳年還在大學(xué)時期，甚至還都仔細(xì)看過，發(fā)現(xiàn)很多奶制品制作方法幾乎與現(xiàn)如今的如出一轍，只不過就是在加工的工具以及效率還有精細(xì)程度上強了太多。

    到了唐朝的時候還有點酥，也就是那個時候的奶油。

    非固非絺，觸皓齒而便消。

    玉指剪裁羅勝，金盤點綴酥山。

    這都是形容唐朝奶油的。

    甚至在很多出土的畫作當(dāng)中都有酥山的影子。

    以至于到了后來宋朝，明朝清朝這奶油的技術(shù)也越來越精湛。

    “以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內(nèi)，冷定，待面結(jié)皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內(nèi)卽成酥油。北方名馬思哥。”這已經(jīng)接近現(xiàn)代制造奶油的技術(shù)了。

    可在這個世界卻完全沒有聽到過，所以這也是陳年的機會。

    關(guān)于制作奶油的方法有很多，而且光是陳年知道的就有四五種，至于不知道的那就更多了。

    其中最簡單的就是用牛奶和吉利丁，只需要將這兩者都放入鍋中，然后開小火加糖攪拌至糖和吉利丁融化后，再待其冷卻，冷藏半小時后用打蛋器將其打發(fā)即可。

    可這個時代并沒有吉利丁這種東西，雖然做法陳年知道，可那玩意兒搞起來稍微有一些麻煩，所以陳年打算先用其他辦法試試。

    到時候做足了充分的準(zhǔn)備再把其他幾種辦法都嘗試一下對比看看。

    陳年這次打算用的材料是以雞蛋清和牛奶還有糖。

    不過陳年思來想去，發(fā)現(xiàn)自己也就能搞得到糖和雞蛋，至于牛奶就只能找傅新，可陳年又不想什么都麻煩對方。

    所以今天又把主意打在表姐身上。

    如果是表姐的話……應(yīng)該可以……

    “姐，你有路子搞到牛乳嗎？”

    陸柯自然知道牛乳，只是這東西的產(chǎn)量十分稀少。

    “你打算用這個來做新的點心？”陸柯，轉(zhuǎn)彎道。

    “對。”

    “這牛乳的成本可比水果還要高，但你應(yīng)該是有辦法賣出去的，如果是你要用的話，我下午就去問問看。”
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