第(3/3)頁

    他就是想要看看陳年用器具來做文思豆腐，從而讓自己心中產(chǎn)生一些優(yōu)越感，畢竟先前兒子用從來都沒有夸過自己的語氣狠狠的吹捧了一番陳年，讓他心中有些許不快。

    但何岳還沒進(jìn)廚房的時候，便聽到里面菜板上不停傳來的敲擊聲，忽然感覺有一絲不妙，不禁快走兩步，進(jìn)了廚房里面。

    結(jié)果入眼看到的一幕直接讓何岳傻眼了。

    只見陳年正拿著一塊豆腐在那邊以非常快的頻率貼著表面上看起來有一點像是亂切，因為現(xiàn)在那些豆腐看起來就像是被切成了糜狀。

    但何岳卻知道這分明就是文思豆腐的正確切法，而且看陳年那游刃有余的樣子和下刀的頻率根本就不像是什么新手！

    “難道他把大部分的時間都用在了練習(xí)這道菜上面？”何岳心中猜測著，“不對，我看過這里的菜單，上面有那么多菜，而且還有很多比較難的菜，其中有很多都不是簡簡單單就能學(xué)會的。

    但剛才只要進(jìn)入我口中的菜味道都沒什么可挑剔的地方，再加上平時又要開店，每到飯點都有那么多人過來，他哪有那么多的時間去練習(xí)？”

    “何叔叔您來了。”陳年在看到何岳之后，不禁抬起頭來打了聲招呼，但在說話的時候手上的動作依舊沒有停。

    “嗯，剛才打了個電話順便過來看看。”何岳又使出了剛才的借口，但他眼看著陳年一邊和自己聊天，一邊以極快的速度切著文思豆腐，不免有些擔(dān)心的說道：“沒事，陳老板你先切著，我先不跟你說話了，免得分心。”

    倒不是擔(dān)心陳年會切到手，畢竟在切菜的時候，一手持著菜刀，另一手手指會微微彎曲以第一個指節(jié)抵著菜刀。

    只要不是太大的動作或者走神，基本上都不會出現(xiàn)切到手的狀況。

    何岳主要是擔(dān)心陳年分心和自己說話的話，會導(dǎo)致切出來的文思豆腐就沒有那么粗細(xì)均勻和美觀了。

    “不礙事的。”陳年說著把已經(jīng)切成薄片的豆腐又用菜刀抹平沾了一些水之后開始繼續(xù)切成絲。

    在切成絲的時候，外表看起來更像是豆腐糜。

    可這場景看在何岳眼中卻是自信無比的表現(xiàn)。

    可陳年表現(xiàn)的越是自信，何岳就越是疑惑：“陳老板的刀功了得啊，就算是放在我們那兒也是很厲害的了。”

    “何叔叔客氣了，先前我去過揚(yáng)州那邊參加過一個青年廚師的比賽，那里的廚師基本都和我差不多的，而且也有比我年輕的，我的這刀功放在那里也就算得上是平平無奇。”

    陳年謙虛的說道。

    而何岳聽到這話更是心中一驚，他沒想到陳年居然去揚(yáng)州參加過廚師比賽？

    雖然他平常不怎么關(guān)注這些比賽，但是能夠被邀請去作為選手，也說明有一定的實力的，而且更不用說陳年還是在四川的廚子。

    過了一會兒陳年切好了豆腐絲準(zhǔn)備下鍋，而何岳也來到了鍋前想看看陳年切出來的豆腐絲究竟是什么樣的，同時滿足自己一番想比較的心思。

    想要和陳年比一比究竟誰的更細(xì)。

    可陳年先前切好的文思豆腐一下入鍋中后被陳年用湯勺輕輕的攪拌四散而開，一縷縷絲線彷佛有生命一般的開始均勻的布滿鍋內(nèi)。

    到這一刻何岳眼睛都瞪直了！

    剛才陳年說什么來著？

    說他之前去參加比賽，和在場的那些人相比，他的刀工也只能算是平平無奇？

    如果這種刀工是平平無奇的話，那自己又算得了什么？

    何岳不禁突然開始懷疑起自己的人生來。

    他看了看自己的手，又看了看陳年的手。

    顯然自己的經(jīng)驗要比陳年豐富多了，可是為什么？

    為什么陳年做出來的文思豆腐可以這么細(xì)？

    一毫米和零點八毫米確實用肉眼難以分辨，但是一毫米和零點五毫米、零點三毫米相比就非常明顯了！

    “你真的只學(xué)了半年的廚師？”何岳有些不敢相信的問道。


    第(3/3)頁