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    “就那樣，反正沒什么人看……”牛大爺對此并不是很在意，反正能在跳廣場舞的時候有一些人跟著跳就好了，這樣一來每天鍛煉身體也能熱鬧一些，不至于自己一個人單打獨斗。

    由于安紅豆因為工作的原因去了揚州那邊，所以大概也沒什么時間和自己打電話，也就能偶爾發發微信。

    在腦海中沒有其他雜念時，工作是相當認真的，不管是白天的工作還是晚上的壽宴陳年都做的十分認真。

    而且在認真的工作中，時間過得就會非?？臁?

    一轉眼又到了晚上，陳年甚至沒怎么感覺到疲憊就到這會兒了。

    繼續按照昨天的方法對小籠包進行改進，這一次陳年做出來的小籠包進度直接就來到了99.6%，也就是說剩下的就只是熟練分了。

    到了第二天晚上陳年繼續制作，這一次陳年一口氣干到了100%。

    而且今天也是何?；貋淼娜兆樱躁惸暝谕砩舷掳嘀髮⒑魏Ａ袅讼聛?，將重慶小面的所有要點都教給了對方。

    “謝謝師父，師父我一定會努力的！”何海高興的不行，沒想到自己居然又學會了新東西。

    因為這兩天他帶著父親出去玩兒的時候，父親就告訴過他。

    以前飯館里面的學徒別說是上灶做飯了，就連在前面跑個堂都得經過長久的歷練，先干兩年雜工，再干三年下手，然后再去外面鍛煉，鍛煉過后才能成為獨當一面的跑堂。

    很多人干跑堂都一干就是一輩子。

    所以更別說是做飯了。

    現在像陳年這樣肯教人的師父并不多，尤其陳年還有不少絕活兒。

    何海學的十分認真。

    陳年是一邊做小籠包，一邊告訴何海的，可何海在聽的時候完全沒有去看小籠包怎么做，而是全心全意的認真的記錄下做小面的所有要點。

    原本何海就已經自己在家練習過很長時間重慶小面的做法了，這次又經過了陳年的悉心指導，以前有很多沒搞明白的地方這次也全都通了。

    “那你先做兩碗面，等包子蒸好了我們一起吃?！标惸暾f道。

    “好的師父?！?

    調好的包子餡兒放進冰箱里面冷藏，面團則是蓋著醒發，現在沒什么事情做了，陳年就站在一旁看著何海做面。

    但不得不說何海在做面上還是有相當強的天賦的。

    對于面粉、水、堿面、鹽這些材料的比例把控十分精準。

    就算其中稍稍有一些偏差，但陳年在指點幾次之后，何海也能很快的將其牢牢記在心中，下次再也不會犯這樣的錯誤。

    只是現在想來，當初在上海灘的時候，何師傅教導自己也十分用心，只不過當時自己在白桉上的基礎比較差，所以進度慢了一些。

    而且自己和當初的何師傅不同的是何師傅脾氣相對來說要暴躁許多，又想了想自己好像從來沒有因為何海在做面做不好的時候罵過他。

    當然這也和現在的環境有關。

    畢竟是年輕人，萬一罵兩句罵跑了怎么辦？

    何海做的面同樣需要一定時間的醒發，但就在陳年蒸的小籠包開始冒氣兒的時候何海也醒好了面。

    當陳年的小籠包蒸好之后，何海做的面也出鍋了。

    光是看面的色澤和粗細程度陳年沒有發現任何問題，想來是先前半年的高強度重復做蔥油拌面讓何海打好了堅實的基礎。

    不過陳年又想了想當初自己在琢磨重慶小面的時候，好像速度也并不慢，基本上最多兩天就能做好一種面，快的話一次就能搞定。

    最后何海按照陳年的口味將小面放入碗中，陳年這時也拿了兩屜包子來到外面。

    “這面做的不錯啊。”陳年看后不禁贊嘆道。

    光是看這樣子基本上已經和外面賣的小面難辨真假了。

    “這都是師父教的好，要我自己做肯定是做不到這種程度的，師父，說真的，咱倆的年紀差的并不多，但我就是佩服你！要不是你，我現在說不定還在哪兒端盤子呢，好一點兒能在廚房里切切菜?！焙魏Ｒ部粗媲暗拿嬲J真的說道。

    當初他在來四川之前從來沒想過僅僅是半年的時間自己就能夠在一家飯店里獨當一面，而且負責的還是店里的招牌。
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