第(2/3)頁 很快,眾人便排起了隊。 陳年一看他們排隊基本是按照輩分來的,雖然沒有那么絕對,可站在最后面的都是輩分最低的。 見狀陳年心中便有了心思,每次在盛的時候必會先在r /> 這樣能確保每個人碗里的稀飯都差不多,否則前面打的太稠了,到后面米粒兒都剩不下一顆,那樣就不是稀飯,而是米湯了。 當然若是有誰就喜歡喝稀稀的米湯,陳年也會滿足他的要求。 等到米湯打的差不多了之后,他們又開始往盆里面打菜,一個桌子上兩盆菜,一盆里面裝的是木須肉,另一盆里面裝的是老爆三。 飯量確保每個人都能吃飽,哪怕讓他們吃的稍微撐一些也不能餓著。 陸陸續續的將菜盤端出去,一放在桌子上大家便開始蜂擁而動。 一人一筷子大口大口的吃著菜。 沈三和他的夫人是不來廚房的,他們的飯菜每天都是孫福全打好之后端出去。 但其他人還是得自己動手。 當陳年把菜盆放在這一桌的時候,發現錢虎碗中的稀飯已經喝下去小半了。 菜上了桌自然是師父和師娘先動手,只有師父和師娘動過手之后,他們才能開始動筷子,這也是餐桌上的禮儀,表示對師父的尊重。 沈三夾了一塊肺子吃進嘴里一邊吃一邊滿意的點點頭:“孫師傅的手藝好的很,你在這兒跟他多學一學,對你自己也有好處。” “知道了三爺,我會在這邊好好跟著孫師傅學習的。”陳年恭敬的說道。 沈三滿意的點了點頭,他也覺得陳年是個可塑之才。 隨后陳年抬起頭來便看到錢虎已經開始行動了,直接夾了一大筷子老爆三放進稀飯里,看得陳年直皺眉頭。 但他也不好說什么,可是錢虎卻并沒有察覺到陳年的目光,再將這些腰花兒、豬肺放入碗中之后,攪拌了攪拌,看著湯汁變成了濃油赤醬的顏色之后,直接端起碗來對著嘴邊就開始劃拉。 連吃帶喝的來了一大口。 雖然這種搭配陳年并不是十分認可,但不得不說看錢虎吃飯確實是香。 若是錢虎生活在后世,搞個直播也非常不錯。 唯一有些美中不足的就是錢虎在喝過之后,胡子上還沾了些許的湯汁。 看的陳年特別想上去給他擦一擦。 但想想還是算了,所謂眼不見心不煩,陳年又和沈三打了招呼之后才轉身回到廚房里繼續盛菜。 在給外面盛好菜之后陳年回到廚房里,此時孫福全已經又盛出來兩盤菜,一盤木須肉,一盤老爆三,妥妥的放在那里。 隨后又從廚房的一角拿出一個小酒壇來:“來少喝點吧,今天的菜下酒。” 陳年點了點頭。 緊接著孫福全又不知道從哪里摸出兩個小酒盅來,一個放在自己面前,另一個放在陳年面前。 這么一盅,大約半兩左右,陳年喝起來也沒什么壓力。 坐下之后給自己和孫師傅分別盛了兩碗小米稀飯,等到孫師傅動了筷子之后,陳年便迫不及待的把筷子伸向了一旁的木須肉,夾了一塊雞蛋。 入口之后并沒有雞蛋的腥味,反而帶著些許清爽的味道,但在咀嚼之后雞蛋特有的香味兒才開始散發出來。 由于先前孫福全在處理雞蛋的時候并沒有過多的步驟,所以這一口雞蛋非常鮮嫩。 這本就是一道淡口的菜,所以陳年吃起來感覺格外的細嫩爽滑,可就算如此,這道菜還是相當下飯。 筍片兒,黃花菜,黃瓜,木耳……每一種配菜都保留了其爽脆的口感,在咀嚼的時候尤為明顯清脆的聲音從口中傳出,這說明里面的水分被極大程度的保留在了其中。 就像是陳年在炒青菜的時候一樣。 如果炒得過了火候,就沒有脆脆的感覺,會變的軟趴趴的,口感大打折扣。 第(2/3)頁