第(1/3)頁 因為每次都是毛華來上菜，他也搞不清楚后廚那邊究竟是什么狀況。 剛才光是淮揚菜就上了七八道，現在又輪到了廣東菜，這兩種雖然都是比較清澹一些的菜系，可做法卻并不相同。 但偏偏不管是這兩種菜系中的哪一種做出來都非常好吃。 紀信完全挑不出半點毛病來，要知道他本身也是老饕，喜歡品嘗各種各樣的美食，每次出門之前必會找人調查當地有什么好吃的菜，有什么出名的酒樓。 可今天在自家酒樓里吃飯他卻吃出了十分陌生的感覺。 這真的是老孫的徒弟做出來的？ 這些菜的美味程度讓他產生了質疑。 可他認識孫福全幾十年了也不知道老孫會做這些菜啊，而且他又想起孫福全好像剛才說他這個徒弟先前會的多是一些南方的菜系。 “算了，一會兒去問問。”紀信在心中想到。 很快，廣東菜做完了之后又變成了川菜，這個時期的川菜已經開始漸漸變辣了。 麻婆豆腐、水煮牛肉、魚香肉絲、辣子雞等等的菜又被端了上來，而隨著這些菜被一同拿上來的還有米飯。 在大部分時候他們出去談生意吃飯是不吃米飯的，基本上就是全靠吃菜，如果感覺渴了或者是干了就喝點湯或者是喝點酒。 包括毛華在先前上米飯之前還特意問了一句。 結果桌上的這些人一個個吃川菜吃的辣的不行，一聽到米飯這兩個字連忙催促著趕快端上來。 包括紀信自己也不禁被勾起了饞蟲，他知道自己這樣上了年紀的其實是不該吃這么辣的，但他就是有些忍不住。 而且一開始他們還在一邊吃著一邊談著和生意有關的事情，結果后來吃著吃著就變成了每上一道菜他們就開始講述自己當初去這些地方做生意時遇到過的事情，吃到過的東西。 而到了后面川菜上來的時候，也沒人再說話了，剩下的只有嘶嘶哈哈的聲音，擤鼻涕的聲音，快子在米飯的碗里扒拉的聲音。 “紀掌柜，要不然你給我透個底吧，你到底找來了多少大師傅？這又是淮揚菜，又是廣東菜，又是川菜的，還偏偏都做的這么好吃……請你盡管放心的說，以咱們的交情，我肯定是不會挖你墻角的。” 紀信倒是有心說這人是你們也認識的孫福全的徒弟，可又心想著這話說出來你們能相信嗎？ 而且紀信覺得不光是說出來他們不信，就連自己在這邊想著自己都有點不太敢相信。 陳年能做這些出來就說明還能做這幾種菜系的其他菜出來。 有那么一瞬間他甚至動了心思，想要把陳年留在潤豐樓里，而且他連說辭都已經想好了。 “老孫啊，你看你當初離開的時候，我這邊沒有意見，現在你又教出了這么一個好徒弟，要不然就讓他留在這邊代替你……” 只是紀信又想了想，感覺孫福全大概不會放人。 話說在前面紀信紀掌柜和他的那些合作伙伴們完成了從談生意到最后純粹的品嘗美食的過程，而在后廚之中陳年也憑借著自己的手藝折服了在場的所有人。 說實話，在場的人中在陳年剛進來的時候沒有一個不對他抱有輕視之心的，可直到現在他們一個個的都心悅誠服。 每做出一道菜來，陳年都會讓孫師傅先嘗一嘗，而孫師傅每嘗一道菜都會細細的品味，可在吃過之后又會露出滿意的笑容。 就算這樣每道菜只吃一兩口，到最后他也還是配著米飯和麻婆豆腐把自己給吃飽了。 今天孫福全就好像是在下館子一樣，他已經很久都沒有過這種感覺了，或者說到了他們這個級別的廚師基本上已經很少會出現這樣的感覺。 在所有菜都上完之后，陳年則是開始收拾起了廚房來，先前做了那么多菜，周圍光是餐廚垃圾都差不多放了半個大垃圾桶。 而用過的鍋盆盤子更是數不勝數。 可就在這時，毛華在將菜上去之后回到廚房里看到這一幕，連忙上前來制止了陳年：“陳師傅，這些東西我來收拾就好了，您做了那么多菜該休息一會兒。” “那哪能行呢？我只是來借用一下你們的廚房，這收拾的活兒哪能讓你們來干？毛哥你快歇著吧，我一會兒就收拾完了，沒多少的。”陳年也連忙客氣的說道。 畢竟用了人家的廚房，用了人家的食材，還讓人家給打下手洗菜洗肉，要是最后還讓人家給刷鍋洗盤子就太說不過去了。 可陳年的話音剛落，一旁的孫福全又開口了，聲音嚴肅而又洪亮：“陳年你不用管了，讓他們去收拾！在廚房里哪有師傅刷鍋洗碗的道理？在潤豐樓里，誰能占爐子誰說話就有分量。” “是是是。”毛華聽到這話連忙點頭稱是，“陳師傅，您的水平可比我們強多了，所以有您當面，我們自然就是刷鍋洗碗的，要是您的手粘了這些，那反倒是我們不懂規矩了。” 毛華雖然年紀大了也明白出來混誰的本事更強誰就厲害，而不是誰的年紀大，誰有話語權。 要不然每天倒泔水的老頭比他們年紀都大，也沒見誰對人家一見面就點頭哈腰稱呼前輩的。 “還有這樣的規矩？”陳年心想著那倒是不錯，雖然心里有點過意不去，可是享受著眾人崇拜的目光的感覺還是相當不錯的。 以前在廚房里也就是謝玉、何海、喬招妹那三個人，而在潤豐樓的后廚之中，足足有十幾個人在忙活。 怪不得有的人喜歡裝逼，原來這種事確實是會上癮的！ 第(1/3)頁