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    孫福全當(dāng)然不知道陳年現(xiàn)在其實(shí)已經(jīng)是兩個(gè)徒弟的師父了，只是在看到陳年游刃有余地指揮著廚房中各項(xiàng)事務(wù)的時(shí)候，心中忽然升起了一股奇妙的感覺(jué)。

    “如果讓陳年在酒樓里干，那會(huì)不會(huì)成長(zhǎng)得更快？或者說(shuō)他天生就適合在酒樓里干，而不是做大鍋飯？”

    畢竟做大鍋飯和在酒樓里做菜，雖然都是做菜，但這二者之間卻有著本質(zhì)的區(qū)別。

    在酒樓里做菜，能夠接觸到的人更多，能夠?qū)W到的東西也更多，而且做出來(lái)的菜品精致是大鍋飯完全不能比的。

    而孫福全現(xiàn)在能被沈三如此禮遇，其實(shí)也得益于早年間他在酒樓當(dāng)中的那段經(jīng)歷。

    可他在聽(tīng)到陳年的身世之后，也知道陳年并不是那種初出茅廬的什么都不懂的人，想必他應(yīng)該也知道哪邊對(duì)于他未來(lái)的發(fā)展更加有利。

    可陳年最終依舊做出這等決定，想必也是人各有志了。

    只不過(guò)孫福全不知道的是陳年完完全全就是沖著他來(lái)的，如果真把陳年永遠(yuǎn)的扔到這個(gè)世界，陳年肯定還是會(huì)去酒樓尋求發(fā)展的。

    只不過(guò)陳年現(xiàn)在在津武門里做廚子看在孫福全的眼中這完完全全的就是緣分了。

    陳年在那邊麻利的處理著各種食材，毛華原本聽(tīng)了紀(jì)掌柜的吩咐有心幫陳年做些什么，比如切切菜，做做改刀，提前預(yù)炸或者是用水焯一些食材。

    可他沒(méi)想到這些工作陳年全部都包辦了，能讓他做的也就是清洗的工作而已。

    一開(kāi)始他還覺(jué)得可能是陳年不好意思，于是直接開(kāi)口說(shuō)道：“要不你準(zhǔn)備其他的，我來(lái)幫你切菜好了，這玩意兒也挺麻煩的。”說(shuō)著的時(shí)候甚至還拿起了豆腐，“這個(gè)你打算怎么弄？”

    而陳年則是禮貌而又抗拒地?fù)u了搖頭，從對(duì)方手中接過(guò)豆腐：“沒(méi)事的，我來(lái)就好，毛哥你要是真想幫忙的話可以幫我把肉清洗一下嗎？”

    這讓毛華不禁有些錯(cuò)愕，因?yàn)樵趧偛拍且豢蹋粌H在陳年的眼中看到了禮貌，而且還看到了拒絕。

    這不是因?yàn)椴缓靡馑级芙^，而是因?yàn)椴恍湃巍?

    毛華對(duì)于這種語(yǔ)氣和神情很熟悉，在七八年前他剛來(lái)潤(rùn)豐樓時(shí)，當(dāng)時(shí)孫師傅還在這邊掌廚，而那個(gè)時(shí)候的他也算得上是機(jī)靈了，所以便想著多做一些工作說(shuō)不定能夠獲得孫師傅的青睞。

    可當(dāng)時(shí)孫師傅就是這么禮貌的拒絕他的。

    結(jié)果現(xiàn)在孫師傅的弟子也這么說(shuō)！

    要知道現(xiàn)在的自己已經(jīng)不是當(dāng)初的那個(gè)自己了，經(jīng)過(guò)七八年的時(shí)間，他就算沒(méi)有成為這里的掌廚，但也已經(jīng)能夠獨(dú)立上灶做一些菜了。

    人家孫師傅能夠把我當(dāng)成毛頭小子，可你看起來(lái)還沒(méi)我歲數(shù)大，居然也用這種語(yǔ)氣跟我說(shuō)話？

    這也太狂了！

    毛華心中很快便給陳年貼上了一個(gè)標(biāo)簽。

    “對(duì)了，毛哥，能麻煩您先準(zhǔn)備幾樣涼菜嗎？我這邊打算做的都是一些熱菜，等一下紀(jì)掌柜的客人們來(lái)了，肯定還是要先上一些涼菜的。”

    “好。”毛華點(diǎn)了點(diǎn)頭，在將手里的肉洗干凈之后放在一個(gè)盆中，然后便開(kāi)始去準(zhǔn)備涼菜了。

    說(shuō)實(shí)話現(xiàn)在他已經(jīng)沒(méi)什么特別的想法了，他就想看看一會(huì)兒陳年究竟能做出什么驚世駭俗的菜品來(lái)。

    反正紀(jì)掌柜讓自己配合陳年，可這個(gè)姓陳的小子不讓自己做那就和自己沒(méi)關(guān)系了。

    開(kāi)始的時(shí)候陳年打算先做梅菜扣肉，畢竟這道菜要花的時(shí)間比較長(zhǎng)，等做出來(lái)差不多也要一個(gè)多小時(shí)之后了。

    熟練的處理著豬肉，豬皮朝下放入鍋中，然后用各種各樣的調(diào)料調(diào)制醬汁，整個(gè)過(guò)程中完全沒(méi)有絲毫拖泥帶水，所有步驟都一氣呵成。

    “這是梅菜扣肉？”孫師傅自然是知道這道菜的，雖然這道菜算是客家菜，但這個(gè)時(shí)候也已經(jīng)流傳到北方了。

    再加上這道菜本身就是大肉片子，所以深受很多北方人的喜愛(ài)。

    只是孫福全看到陳年的這種做法和自己會(huì)的好像不太一樣，只是他并沒(méi)有說(shuō)出來(lái)，因?yàn)樗粗惸晏幚硎巢模杏X(jué)這樣做好像也可以。

    他雖然不太清楚陳年的確切實(shí)力，但對(duì)于陳年的基本水平還是了解的。

    他在旁邊看著只是預(yù)防陳年在做菜的時(shí)候翻車。

    可眼見(jiàn)陳年如此流暢，他也沒(méi)必要多說(shuō)什么。

    有些人教導(dǎo)徒弟的方式就是喋喋不休，甚至在很多沒(méi)必要的時(shí)候都會(huì)開(kāi)口。

    但孫福全不同，他不喜歡多說(shuō)，他喜歡讓別人先去做，在很多時(shí)候就算做錯(cuò)了也是有補(bǔ)救機(jī)會(huì)的，但這關(guān)鍵就是要舍得放手才行。

    只不過(guò)陳年在這邊做菜的時(shí)候，那邊調(diào)涼菜的毛華也時(shí)不時(shí)往這邊看一看，梅菜扣肉這道菜其實(shí)技術(shù)含量并不高，無(wú)非就是記住其中的步驟。

    所以在看到陳年最后把這道菜上鍋蒸之后也沒(méi)有露出什么特別的神情來(lái)。

    在將梅菜扣肉上鍋蒸之后，陳年又開(kāi)始準(zhǔn)備他接下來(lái)要做的一道菜——文思豆腐。

    毛華在看到陳年拿起豆腐之后，也不禁全神貫注了起來(lái)，剛才他就是拿著豆腐想要幫陳年切一切，結(jié)果被陳年無(wú)情的拒絕了，這讓他很沒(méi)有面子。

    “不皺似一塊豆腐嗎？好像我一刀能給你切壞似的。”毛華雖然不知道陳年要拿這豆腐做什么，但同樣也沒(méi)覺(jué)得陳年能做出什么花兒來(lái)，畢竟這也只是一塊豆腐而已。

    正當(dāng)他如此想著的時(shí)候，就只見(jiàn)陳年已經(jīng)拿起了豆腐，削去了外面的一層老皮，橫刀攔腰將豆腐剖開(kāi)，然后便開(kāi)始動(dòng)起了刀來(lái)。

    “嘟嘟嘟”的聲音不斷響起，毛華也不禁下意識(shí)的往那邊看了一眼，但就是這么看了一眼，他的視線便再也挪不開(kāi)了。

    “他是在干嘛？”還不清楚陳年這么做的用意，“這確定不是在亂切？每一刀下去好像也沒(méi)有什么變化啊。”毛華有些摸不著頭腦，到現(xiàn)在他依然沒(méi)有看出陳年要做什么菜。
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