第(1/3)頁 果不其然,眾人在回來之后一聽說今天中午吃面一個個高興的跟什么似的,以前在武館的時候吃面的次數很少。 因為孫師傅的廚藝精湛,會的所有菜加起來一日三餐每頓不重樣的都夠他們吃一年了,所以光是炒菜都吃不完,也就偶爾能吃一次面條。 這個頻率大概是兩個月一次左右。 而他們今天早上剛去了萬國比武大會的會場那邊繞了一圈,在會場里倒是有遮風擋雨的,但出來之后那大太陽曬的他們一個個的大汗淋漓。 用步行這種交通方式無疑更增加了眾人的負擔。 “吃面好啊,小時候我爸就喜歡給我做炸醬面吃,只不過那個時候家里窮買不起肉,每次我爸做的時候就往里面放雞蛋,黑乎乎的醬把雞蛋包裹著,我爸就騙我說這是肉。”錢虎看到炸醬面之后不禁有感而發。 “那你后來是怎么發現的?”唐德春好奇的問道。 “后來大概在我十一二歲的時候,我親眼看到我爹把雞蛋打進去,然后我就相當生氣,覺得從小到大被騙了十幾年,結果我爸又說這些都是小雞仔的肉,所以吃起來特別嫩,結果我又信了。”錢虎說道。 “那你小時候還真夠好騙的,估計人販子用一顆糖就能把你給拐走。”唐德春笑著打趣道。 但他的話音剛落,一旁的沈文又開口了:“大師兄,我覺得你這話不對,你覺得誰會拐賣一個胡子拉碴的小孩兒?這要是拐賣回去,那豈不是砸手里了,就算往出賣也根本沒人要啊。” 此話一出錢虎怒目而視:“你要不是師父的兒子,今天我就得讓你看看什么叫做眼冒金星!” 結果沈文看著錢虎佯怒的樣子一點也不生氣:“二師兄,我說的不對么?你十一二歲的時候就開始長胡子,這可是你當初和我們說的,又不是我瞎編的,我只不過是就事論事而已。” 錢虎瞬間無語凝噎,因為他仔細想了想這話好像確實是他自己說的。 就在眾人吵吵鬧鬧當中陳年把面條下入鍋內,經過大火的沸騰之后,面條也漸漸的煮熟。 剛剛放入的面條就仿佛是一條條游龍一般在沸水之中上下翻飛,彼此纏繞碰撞,可又互相不粘連。 再加上黑色的鍋底,乍一眼看去就好像是一片烏云密布的小世界中,無數龍王在烏云之上翻滾起舞,準備為人間降下恩澤雨露。 陳年用的鍋大,因此灶火燒的也旺,水煮開的就特別快。 很快面條煮熟之后,陳年用大笊籬將其撈出。 “你們要不要過涼水?”陳年抬頭問道。 過了涼水之后面條會變涼,而且表面也會更加的順滑,可眾人都一律表示不要過涼水,他們就要這樣熱熱的吃。 陳年點了點頭,隨后接過唐德春的碗來打了將近滿滿一碗的面條。 然后又用大勺子從放著炸醬的盆里舀了一大勺炸醬上去。 “師兄你先吃著,一會兒醬不夠或者是面不夠了再來我這邊添。”陳年說道。 “好勒,沒問題。”唐德春點了點頭。 之后便是錢虎,錢虎也將自己的碗遞了過去:“陳師傅,一會兒炸醬面你給我少來一點兒面湯,我喜歡帶點湯的炸醬面。” 多加點面湯這不過是陳年一勺子的事情,這要求很容易滿足。 兩碗過后,陳年看著二人在那邊調好醬,吃了一筷子,臉上并沒有露出什么異樣的神色來,這才又拿出廚房里專用的一個碗盛好了面條和炸醬,將菜碼放在上面之后這才對著眾人說道:“各位等一下,我先給三爺送一碗過去。” 給沈三送飯其他人自然不會有什么意見,畢竟說起來沈三是他們的師父,師父就是長輩,長輩先吃那是應該的。 至于前面的唐德春和錢虎……他們也都看到了陳年的動作,知道陳年是在把他們兩個當做實驗品了,想看看面煮熟沒有。 端著面碗來到沈三面前,將面碗和筷子往桌上輕輕一放:“三爺,這是今天的午飯炸醬面,只不過我這還只是第一次做,準備的有點少,醬可能也稍微差點意思,您先湊合著吃著。 本來我還說給您一個驚喜來的,沒想到沒有做到最好,還請三爺見諒。” 陳年一開口就是老道歉人了,與其等著沈三一會兒吃著皺眉倒不如自己先發制人,至少自己說了這面的缺點之后,沈三再吃起來心里也會有所準備。 陳年打的預防針似乎對沈三并不起什么作用,但與其說是不起作用,倒不如說是沈三在這些方面的包容性強。 “沒事,放著就行,反正能吃飽就行了,再者說你要是做飯不好吃,你師父肯定不可能讓你留在武館里,所以你就放心吧,每次做飯不用想這些。” 好一頓安慰讓陳年的心也放回了肚子里。 重新回到廚房之后才繼續開始給大家盛面舀炸醬。 沒過多久呼嚕呼嚕的聲音便從院子中響起,眾多弟子們一個個的也都沒回屋里去,畢竟外面熱了屋里自然也熱,他們就只是在過道的地方找了塊太陽曬不著的角落蹲下來,就這么用手端著吃。 他們的吃相看起來都不像是在吃面,陳年覺得用喝面反而更恰當一些。 但這樣反而說明陳年做的面符合他們的胃口。 吃飯像吃面,吃面像喝水。 這么多人的面,一鍋自然是下不完的。 陳年一共分了兩次才將面條都下完,但下完第二遍之后,最后陳年才給自己撈了一碗。 結果這個時候陳年看到鍋里還有剩下的。 “你們誰不夠過來添點面,鍋里還有,等一下再吃就得另外煮了!”陳年對著外面喊了一嗓子。 結果最先吃的唐德春三人不約而同的抬起頭來,但唐德春最后還是搖了搖頭:”你們兩個先去加吧,我碗里還剩著點一會兒再添。” 這時他們又聽到陳年繼續補充:“還有一人份,想吃的話就先過來添上。” 結果錢虎也止住了腳步:“老三,你去夾吧,我等一會兒再添。” 可沈文又哪能任由自己這兩個師兄推搡自己傻憨憨的上去添飯,于是三人又經過了一番推拉,沈文終究還是沒拗得過兩位師兄,過去把面給添上了。 由于先前墊了一個饅頭的緣故,陳年這次沒有給自己整太多,但是大海碗陳年也盛了多半碗。 炸醬面在攪拌上也要花一些功夫,如果不熟的話,很有可能攪拌出來的面條掛醬都不夠均勻,黑一塊白一塊的指定不能好吃。 既然是老bj炸醬面,那就得把醬濃濃的都掛在面上,然后這一口下去連面帶醬的吃進嘴里才叫痛快。 但呼嚕嚕的一大口面條下去,陳年還得再咬一口蒜進行搭配。 俗話說的好,吃面不吃蒜不如吃米飯。 第(1/3)頁