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    畢竟豬的腳丫子和身上的肉還是有差距的。

    將油燒熱之后下入豬腳，很快這一鍋油便開始沸騰了起來，做廚師已經練成無情鐵手的陳年面對沸騰起來的油并沒有恐懼，不過這一步陳年并沒有進行太長的時間，等到里面的豬蹄兒表面剛開始收縮的時候便將其撈出控油。

    過程中，陸曉不明白為什么紅燒豬蹄兒還要下油鍋，陳年又將這一步的作用認真講了一遍。

    聽過之后陸曉高呼又學會了一招！

    轉頭看了看旁邊煮著的牛肉，此刻還在鍋里面翻滾著，雖然是小火，但不斷從鍋蓋上那個小孔冒出來的水蒸氣可一點都不少。

    見到牛肉這邊沒問題之后陳年才繼續準備紅燒豬蹄。

    炒糖色現在對于陳年來說完全沒有壓力，下油下冰糖，用勺子背面輕輕的將冰糖敲碎，以便于更快融化，等到顏色漸漸變得深紅，從小泡變成大泡之后陳年又把蔥姜桂皮八角香葉加入其中。

    在高溫的作用下，香味瞬間升騰了起來。

    這時陳年又將豬蹄兒一股腦的倒入其中，之后就是不斷的翻炒和掂勺，等到里面的豬蹄兒表面開始發紅微微變焦之后才沿著鍋的邊緣撒了一股黃酒進去。

    陳年發現自從他這次從天津回來之后，就變得特別喜歡用黃酒。

    在經過黃酒的烹制過后，小味撓兒的一下就起來了。

    之后就是加入老抽和生抽進去進行增香和上色。

    很快生抽的味道也逐漸的提了起來，此時鍋中的香味愈發明顯。

    “是不是該往里加水了？”陸曉此時一邊打著咖啡泥一邊問道。

    “是啊，水加到剛摸過里面的豬蹄兒就好了。”陳年點了點頭，同時往里面加水，緊接著又散入鹽、味精、胡椒粉以及些許豆瓣醬，還有先前準備好的黃豆。

    同樣是等到水開之后便轉為小火慢燉。

    “好了，豬蹄這邊也只等著出鍋了。

    “那我們接下來……”

    “做奶茶。”陳年接著說道。

    而陸曉也不禁感嘆：“你怎么什么都會做啊，感覺你在學做菜方面好像都沒有什么瓶頸一樣，菜系種類多也就算了，現在連這種飲品都會。

    我真懷疑你的腦子究竟是怎么長的，而且這么短的時間你是怎么學會這些的？”

    “天賦嘛，這種東西沒辦法解釋的。”陳年確實沒辦法解釋，凡是涉及到這一方面的，他全都是用天賦搪塞過去，反正也沒有人會懷疑。

    “但你的天賦也太離譜了吧，之前你還教給我那么多做點心的配方呢，如果那些是你到處搜集來的也就算了，但那些配方可是我親眼看著你用手寫出來的，里面的細節一點都沒落下這就很離譜了……”陸曉還是有些無法理解。

    “天賦嘛……這你能讓我怎么說呢？”陳年一攤手，直接擺爛。

    反正他就是咬死了天賦，陸曉雖然心中在懷疑可終究是沒有往己這個大表弟現在已經獲得了傳說中的金手指這方面去想。

    “好吧。”

    陳年看了看表姐那邊打出來的咖啡尼質地濃稠，而且特別細膩，不禁心中暗自贊嘆。

    但做鴛鴦奶茶首先還是把茶煮出來。

    陳年回想著當初喬師傅做奶茶時的步驟，從前臺的柜子里拿出一包紅茶來，這紅茶是前段時間牛大爺送的。

    當時是為了感謝陳年給他提的那些建議，憑借著孤勇者、新寶島、小城夏天、戀愛循環、酒醉的蝴蝶、奇跡再現、最炫民族風等的歌曲進行混搭，又每天專門花時間去編舞、練習、分解動作以便教導他人，現在牛大爺已經是廣場上最耀眼的星了。

    這些新奇的歌曲和搭配，不光是有很多大媽愿意跟著他跳，就連很多年輕人也開始固定時間跑到廣場上去跟著牛大爺跳舞。

    現在除了線下之外，牛大爺在線上也開始有些名氣了。

    畢竟牛大爺每天在廣場上活躍的時間段大多是那些年輕人，晚上吃過飯后消化的差不多了又無所事事的時間。

    所以每天也有很多人跟著牛大爺在直播間跳。

    畢竟強度也不高，而且在跳一段時間之后，他們確實發現自己瘦了，紛紛發視頻感謝。

    并且她們已經開始自稱“牛大爺女孩”、“牛大爺男孩”了。

    再加上一些營銷號的渲染，所以牛大爺現在在舞壇也享有了一定的聲望。
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