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    所以被眾星捧月的牛大爺直接從家里拿來了最好的茶葉送給陳年作為謝禮。

    畢竟是退休老干部，能拿出來的最好茶葉自然價值不菲，這茶平時就連陳年也不怎么舍得喝。

    但這次實在是沒什么好茶葉，陳年只好把這個拿出來用。

    將茶葉放入一口小奶鍋當中慢慢煮。

    等煮到茶香味飄出來之后，再用細細的篩網將那些茶葉的過濾掉。

    但現在還不著急用，所以陳年先將這做好的茶水放在一旁等待自然晾涼。

    陸曉做好的咖啡將則放進冰箱的冷藏里面暫時備用。

    做完之后二人又足足等了，40多分鐘的時間。

    眼看著時間已經快要到10點了。

    此時距離陳年將肉放進鍋里煮差不多已經一個小時二十多分鐘了，陳年隔著蓋子，似乎都已經聞到了鍋里面肉香味。

    揭開鍋蓋，隨著大量的水氣升騰而起，等到一陣霧氣過后陳年才看到里面的肉此時已經完全熟透，而且顏色整體呈現灰白色，就連湯汁的上面都飄上了一層油珠，整體湯色呈現淡淡的乳白色。

    而這些乳白色的成分大多還是蛋白質和脂肪的混合物，除此之外還有一些氨基酸、鈣、磷鉀之類的成分。

    有時候陳年做飯就是這樣，在看到一些食材經過處理所產生的現象之后，總是會想到之前他上學時所學過的東西，比如成分、原理之類的。

    在將這些都撈出來之后，陳年將它們放入盆中自然晾涼，而煮過的牛肉湯陳年也沒有倒掉，畢竟好不容易煮出來的一鍋牛肉湯再加點兒佐料還可以喝，放到明天自己不拿出去賣還能留著自己喝。

    如果就這么倒掉的話那就太浪費了。

    在這個季節，成都的氣溫還是很高，但店里開著空調，沒過多久這些肉就都涼了下來。

    等牛肉冷卻之后陳年將其切成薄片。

    對于夫妻肺片來說切片是不能厚的，因為厚的一方面影響口感，另一方面也會影響味道，畢竟牛肉在煮過之后肉質也變得緊實了起來。

    如果切的太厚里面非常不容易入味兒，但切薄了之后就沒有這樣的顧慮了。

    但其實做夫妻肺片里面還應該有一些其他的東西，豬肉牛頭肉，牛筋牛心之類的，，但菜市場關門了，這些東西現在不太好賣，所以陳年也就沒有放進去。

    牛肉切成薄片，牛肚斜著改道同樣打成薄片。

    切好之后陳年又開始準備拌夫妻肺片所要用到的料汁。

    油辣子店里就有，這都是陳年之前可以做的而且用的也都是這邊的特色二荊條與朝天椒精心制作而成。

    拿過一頭蒜抄起菜刀來重重拍下，緊接著又是一陣“篤篤篤”的聲音過后，原本完好的蒜就變成了蒜泥。

    “我覺得咱們中國人家用的菜刀還是得能拍蒜的，哪像之前那個傳的沸沸揚揚的賣菜刀的非要說我們中國人的烹飪方式不對，雖然我主要做甜品，對于做菜了解的不多，但也知道能說出這話的人來說簡直太瓜了。

    那人一看就不做飯也不進廚房，就算不是家用，在飯店里那肯定也備著好幾把菜刀，有著不同的用途，哪像他直接捧外國人的臭腳？”

    陸曉看著陳年暴力拍蒜的樣子，不經吐槽著之前在網上看到的新聞。

    陳年聽到這話也不禁點了點頭：“確實，那個我也看了，雖說外國的菜肯定也有一定的可取之處，但話肯定不能像他那樣那么說，在一個地方就得符合一個地方的國情，但凡稍微了解過一些也不至于說出那種話來，這也太掉價了，從老祖宗傳下來的品牌現在算是涼了。”

    一邊吐槽著陳年一邊將切好的蒜末放入碗中，又加入了一些之前煮牛肉的原湯，放了些許鹽和白糖。

    然后又加入些許花椒面、醬油、香油、花椒油、雞精，然后將其拌勻，再把油辣子也放進去。

    最后陳年將先前切好的牛肉牛舌牛肚都按照順序擺在盤中，倒入料汁，在上面撒一把蔥花，再來點兒香菜。

    那叫一個色香味俱全！

    －－－－－－題外話－－－－－－

    加更準備的差不多了，再一兩天就可以了，先一次性來十章，雖然現在陳醋每天一更，但那也是四五千字的，所以加更也不會按照2000的來，到時候加更沒章都保證在四千以上，欠的這三十更這個月就會全部加完，而且你們最關心的那個劇情這個月也會寫出來，大家放心。


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