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    兩把菜刀，左右開弓。

    雞胸脯漸漸的從一整塊變成了小塊，然后再漸漸的變成了糜狀。

    “這師父的刀具就是好用啊，哪怕只是用刀背拍，都順手的多?！?

    霍先生的廚房里各種刀具的種類遠比自己在

    各種大小不一，長短不同，厚薄也不一樣的刀具整整齊齊的擺在專用的架子上。

    看的陳年眼饞無比，在這所有的刀具中，陳年甚至都沒辦法認全這些分別都是干什么用的。

    但此刻這些東西都和陳年無關，陳年現在的首要目標就只是做好雞茸金絲筍這一道菜。

    還是按照原本的老步驟，中間在做的時候陳年并沒有多搞什么花樣。

    只是一邊做他心中就已經想好了等一下自己要怎么要去搭配和點綴。

    先前自己做的雞茸時，為了做到完美特意炸了蛋松放在上面，而雞絨的

    這樣的，擺盤就已經能夠達到了，但陳年知道現在單單做成那個樣子肯定是不夠好的。

    想要把一道菜做成藝術品既要包含美觀，又得兼備色香味俱全這基本的美食三要素。

    所以就必須再下功夫，做得更有創意一些。

    就這樣一步一步的做著，到了最后下鍋炒之前。

    陳年并沒有著急，反而將做好的雞茸先放到了一旁備用著。

    因為現在他要去做他的創新了。

    這時陳年拿起了雞蛋，不緊不慢的將蛋松做了出來。

    而霍先生也看到了這里，雖然這一步讓他眼前一亮，但還沒有到驚艷的地步。

    因為對于他這個級別的廚師來說，蛋松并不是什么厲害的不行的東西。

    可是陳年再將蛋松炸出來之后，取出放入盤中，這時霍先生突然發現陳年做出來的蛋松的數量好像有一點多啊。

    如果僅僅是為了把蛋松放在上面進行點綴的話，完全不需要這么多，甚至只要用到現在這么多的1/8~1/10的量就已經足夠了。

    但陳年此刻無暇顧忌霍先生眼中疑惑的神情，因為他得趁熱來做，否則一會兒等蛋松涼了就要定型了，到時候一扯就斷，于是便開始戴著手套擺弄了起來，輕輕的拉扯著其中的絲線。

    一邊拉著一邊還將中間稍微往回按一按。

    就這樣漸漸的將這蛋松做成了一個圓盤的形狀。

    只不過在中間還有一個不太深的窩。

    終于將這蛋松擺弄好造型，陳年才將其放在一旁，任由冷卻。

    這時陳年才去處理雞茸，將雞茸放入鍋中不斷的翻炒著。

    就這樣過了一會兒，霍先生在一旁看著陳年的動作。

    “差不多成了。”看到雞茸目前的顏色和狀態，霍先生在心中如此想到。

    也就是在這時，他看到陳年忽然從旁邊取過了幾片薄荷葉放進剛才用蛋松搭好的小窩當中。

    緊接著又直接把鍋中已經變成一個橢圓狀的雞茸輕巧的放在那薄荷葉的上面。

    這時他終于知道陳年要做什么了。

    陳年剛才做的蛋松就像是一個鳥窩一樣，同時也充當了盛放雞茸的容器，上面之所以放幾片葉子，是因為蛋松的放上去，客人們在用勺子切的時候就會將雞茸嵌到里面去。

    而這時他又站了起來，才看到陳年不知何時已經把剛才切好的筍脯放在了這蛋松的

    見陳年做完之后，霍先生不禁鼓起了掌來。

    “不錯不錯，這個創意相當完美，甚至都可以再換一個更有意境的名字了，看來你的悟性真的很高。”

    聽著霍先生的稱贊，陳年不禁笑了笑，這可是他剛剛才想出來的創意。

    不過看著霍先生走了過來，陳年也拿了一個比較薄的勺子遞給了他。

    “師父，用這個嘗。”


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