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    隨著客人不斷被拉了進來，廚房里的工作也越來越忙碌。

    雖然有人被拉了進來的，拉進來之后除了前兩桌，后面的客人都在問能不能點菜，畢竟到中午他們也餓了，這個時間點進餐廳誰愿意就喝點飲料啊。

    黃大暗思索片刻就十分大方的告訴客人沒問題之后，就讓王帥凱拿菜單來點菜。

    結果這時廚房里還有一些菜沒有完全備完，這么一點菜直接把他們打了個措手不及。

    “這么快就開餐了嗎？”霍師傅問道，“不是說好了十二點半。”

    “客人有要求就要滿足，對我們服務行業來說顧客就是上帝，他們想點菜那就讓他們點，你們再分一下工，霍師傅你該做菜就做菜，把手上備菜的工作交給小陳師傅來。”黃大暗說完就轉身出去了。

    廚房里的眾人一陣嘆氣。

    但現在也只能先這樣了。

    陳年繼續加緊時間備菜，霍師傅則負責開始炒菜。

    又過了十幾分鐘，到了十二點半，陳年好不容易把所有菜都備好之后，外面的客人也都已經坐滿了。

    除了面條之外，剩下的炒菜工作都是由陳年和霍師傅來做。

    很快他們又恢復了之前的忙碌，一個人頂三個人來用。

    有時候甚至都顧不上去復炸，只好叫汪蘇鳳來幫忙。

    “汪老師，您幫我把這個里脊再過一下油，等到外面的顏色變成了棗紅色之后再撈出來。”陳年說道，現在也顧不上什么明星不明星的了，再不使喚外面的客人等太急，那可是會走的。

    別的方面陳年都可以緩和一下，但唯獨在做菜這上面，陳年也想做到精益求精。

    “小陳，你的那些徒弟們都是怎么培訓的？到了什么樣的水平才可以獨立做菜？”霍師傅好奇的問道。

    陳年想了想手上的動作不停，嘴上也在說道：“我都是一道菜一道菜的教他們，一定要做到完美并且熟練保證質量才能上手去做，否則的話他們就只能做別的，這次我離開店里也有很多菜沒辦法上，雖然要做的話他們也能做，但做出來口味就會差很多。”

    “沒想到你還是一個嚴格的師父。”霍師傅調侃道。

    “唉，不嚴格不行啊，我們家那樣的飯店，除了游客之外，大多客人都是回頭客，要是每次過來菜品的質量參差不齊，他們可是要罵人的，而且回去一宣傳，我那小館子遲早得涼。”陳年說道。

    “確實，我們做廚師的就一定要做到精益求精，絕對不能應付，我這兩天也上網看了看，關于你們家的飯店每天排隊的人都有好多啊，通常一個小館子突然火了之后就會變成網紅飯店，去打卡的人越來越多，廚師為了效率也會越來越應付。

    到最后就會變得差評如潮，去的人也會越來越少，現在的食客們越來越挑剔了，他們覺得不好吃就會在網上寫小作文給你差評，而很多人在出去吃飯的時候都是會到網上搜攻略的，如果他們看到這家餐廳不好吃就不會來，而且不僅是他們自己不來，還會告訴身邊的人也不要來。

    所以能破解這個最好的辦法，就是把每一道菜都做好。”

    “是這樣，一些大飯店可能還好，就算是味道有差異，但起碼招牌在那里，總是會有人推薦的，而且有時候用做商務也行，但小館子涼了那是會真的慢慢涼掉的，因為可代替的地方太多了。”陳年非常贊同的點了點頭。

    “加油啊，我還想看到你能把家里的餐館做大做強呢。”霍師傅鼓勵道，畢竟他也是從這個年紀慢慢做到現在的地位的。

    就這樣又過了一個小時左右，外面的王帥凱忽然進來說有的客人等了半個多小時了，就上了一道涼菜。

    隨后其他人也開始接連進來催單，表示客人們等的太久了，尤其是黃大暗，說話一點也不客氣的在催著單。

    “他們點的都是什么？”陳年問道。

    “有魚，有雞，還有蝦……”

    陳年聽到這話之后皺了皺眉頭：“魚沒有了，蝦還只剩下最后的五份，你要的七份肯定是不夠的。”

    而黃大暗此時正好在廚房里，聽到這話當場就炸毛了：“怎么會不夠呢？你是按照四十個人備菜的嗎？”

    原本霍甫云就對黃大暗有點意見，之前只是不好直說，此刻接連的忙碌之下，好不容易和陳年聊天恢復過來的心情頓時也煙消云散：“我就是按照四十個人來備的，但你看看你拉了多少客人進來，外面的桌子不夠，還又加了兩張，光是第一批客人進來就要了七條魚，而且那兩個大桌你還又進來加了第二次，那能夠嗎？”

    黃大暗一聽這話頓時自知理虧。

    轉而看向了王帥凱：“那還能怎么辦？給客人道歉吧，說這些菜沒有了。”

    王帥凱一聽這話臉就垮了下來，每次道歉都要叫他去，這種事情都是最難做的。

    雖然那些客人們在看到門店的攝像機也不會多說什么，但臉上的不愉快那是真的。

    就算是你店里其他菜都很好吃，但這道主菜我等了半個小時，結果你過來跟我說沒有了，那不是玩人嗎？誰的時間不寶貴啊？

    但就算這樣他們也得硬著頭皮上。

    陳年就感覺這種模式很不合理。
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