第(1/3)頁

    蕭景在那邊狂吞口水，但這菜并不是端給他的，所以他也只能就這么干看著，一邊吃著自己的菜，一邊幻想著自己面前擺放著剛才陳年端出來的那一大盆帝王蟹與文思豆腐相結合的菜，企圖以此來望梅止渴。

    很快陳年就將這道菜端進了屋子之內，屋內的幾人都是薛宴的朋友，這次被叫過來一起試菜。

    看到這道菜之后，他們不禁眼前一亮。

    幾人都是不差錢的主，所以如果單說帝王蟹或者是文思豆腐本身來說都沒什么好讓人大驚小怪的，但這樣組合起來卻顯得創(chuàng)意十足。

    被切的如頭發(fā)絲般纖細的豆腐，此刻絲絲潺潺的在盤中綻放，周圍是呈現(xiàn)淡綠色的湯汁，這也是陳年從菠菜里面提取出來的顏色。

    然后又通過與淀粉以及水的配比，使其呈現(xiàn)出這樣的柔和的淡綠色。

    同時紅色的帝王蟹殼被清洗干凈，嘴中的肉被取出，均勻的放在蟹殼四周，一眼看去好似真的一只螃蟹趴伏在這碧波之中，而白色的豆腐絲就像是水波漣漪一般。

    “老板，介紹介紹這道菜？”薛宴不禁來了興趣，開口說道。

    說實話，他剛才在進來的時候一看這邊店面就只是一個小門臉兒，當時就覺得可能是來錯地方了，或許妙妙巫沒有明白的他的意思，他是想要找一個做菜很厲害的廚師，但可不僅僅是做菜厲害。

    做家常菜厲害也算是厲害，但那根本就不是自己想要的啊！

    就連他的那些朋友們也在臉上露出了玩味之色，等著看他笑話。

    雖然他們已經看過了菜單，但畢竟印象通常都是先入為主的，在看到年輕的陳年以及這邊裝修普通的店面以及墻上那價格親民的菜單之后，薛宴的其中一個朋友甚至懷疑那些菜單是陳年上網找來的。

    但還是那句話，來都來了，薛宴雖然感覺自己丟了面子，但也并沒有拂袖而去。

    畢竟這是妙妙巫給介紹的人，不管怎么樣也等到對方把菜端上來之后再說，如果還能說得過去，就算以后不合作，今天起碼也能下得來臺。

    如果端上來的東西真的是特別差，那他們再走也來得及，后面的也就不用再做了。

    但沒想到陳年端上來的第一道菜就這么讓人驚艷。

    看到薛宴臉上露出如釋重負的表情，陳年也不禁松了口氣，說實話在飯店里干了這么長時間，客人們是怎么想的看表情一眼就能看得出來。

    這讓他不禁想起了之前來店里吃飯的那個富二代，到后面還不是經常帶著女朋友過來吃飯？

    一開始還只是為了照顧女朋友的感受，但后來習慣了之后也確實是喜歡上了這邊的菜品。

    “果然境澤定律誠不欺我。”陳年不禁想道。

    隨后他就開始為對方介紹起了這道菜來：“這道菜的名字叫翡翠芙蓉帝王蟹，這一盆湯的分量不少，但基本上用到了整只帝王蟹的蟹肉。

    這上面的湯底就是文思豆腐，但做成了翡翠的顏色，因為白色和淡綠色搭配在一起會讓人感覺到非常的清新。

    聽到這里薛宴不禁點了點頭：“這道菜叫翡翠芙蓉帝王蟹是吧，我的理解就是翡翠就是你調出來的這個顏色，帝王蟹就是帝王蟹本身，但芙蓉我記得在菜里面應該是蛋清或者在這里解釋成文思豆腐？”

    陳年搖了搖頭：“不不不，文思豆腐是文思豆腐，但芙蓉確實如您所說，用到的是蛋，您現(xiàn)在可以用勺子往碗里盛湯試試。”

    薛宴聽著這話，不禁興趣更勝，他看了看身邊的朋友，其他人也都露出了期待之色。

    光是這一道菜端上來就已經超乎他們的想象了，現(xiàn)在他們也收起了之前的輕視之心，怪不得薛宴剛才就一直做出高深莫測的神情。

    原來是在這兒等著他們啊。

    想是這么想的，當然他們不知道薛宴剛才也不過是在強撐著罷了。

    在陳年的指導之下，他拿了一個湯勺探入碗中，白瓷湯勺同樣與盤中碧波形成了鮮明的對比，但他多往下探了探，卻感覺里面似乎暗藏玄機。

    然后將其撈起來，在綠色的文思豆腐湯

    “就是這個？”

    “對，這個就是這道菜名字里面的芙蓉了，用雞蛋清、雞的高湯以及用蝦熬出來的海鮮高湯制成的芙蓉蛋，吃起來沒有什么腥味兒，而且非常的松軟，本身的味道就只剩下了鮮，和文思豆腐搭配著一起吃口感也特別棒。

    我想的是到時候宴席上不僅有老人，肯定還有很多孩子，所以這么做既高檔看起來也有意境，而且營養(yǎng)搭配也比較均衡。”
    第(1/3)頁