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    如果讓以前的陳年對著客人這么介紹自己所做的菜，他是萬萬說不出口的，但在白金之星號上陳年跟著霍師傅學(xué)了那么久，知道有時候這些東西該說就得說。

    否則的話，你不說客人怎么知道你用了哪些東西，里面包含著什么樣的寓意？

    顯然這一套對于薛宴這樣的人來說還是非常受用的，在那種場合上，自然要求是又好吃又有寓意。

    但實(shí)際上他們的要求還是在滿足了好吃的前提之下，寓意一定要大于食物本身的味道，老太太上了年紀(jì)，東西可能吃不了幾口，而且味覺肯定也有退化，能讓她高興比什么都重要。

    至于其他人吃了覺得好吃，看擺盤和造型覺得上檔次，那些都是后話了。

    當(dāng)然就算如此，這方面也是得兼顧到的，畢竟誰不喜歡被人夸呢？尤其還是在家里長輩眾多的情況下。

    “不錯不錯，看來妙妙巫可是給我介紹了一個厲害的大師啊。”薛宴連連點(diǎn)頭。

    雖然還沒有真正吃到嘴里，但能把食物做到這種程度，口味又能差到哪里去呢？

    “畢竟場合不同嘛。”陳年笑著說了一句，也并沒有過分謙虛，隨后就打了個招呼出去準(zhǔn)備其他菜了。

    此刻包廂之內(nèi)，薛宴也主動給自己和其他人盛了一碗湯，然后又夾了些蟹肉。

    入口之后湯本身的味道恬淡，但卻包含著極致的鮮美，兒彌漫整個口腔，讓人不禁忍不住再來一口。

    “有點(diǎn)東西啊！”

    嘗過之后有人沒忍住發(fā)自內(nèi)心的贊嘆道：“這要是放在專門做淮揚(yáng)菜的大飯店里，也能當(dāng)做一道招牌菜了吧……”

    “我覺得沒什么問題，就光這么一道菜，連食材加上人工費(fèi)外加這個題材，我覺得賣一個8888應(yīng)該沒什么問題。”

    如果陳年在這里的話，聽到眾人說話一定會忍不住給自己一個耳刮子，然后罵自己要的少了。

    但看著趴在盆里的螃蟹，他們還是不禁有些好奇，薛宴的一個朋友伸出筷子去將蟹殼挑開，結(jié)果挑開之后發(fā)現(xiàn)蟹殼細(xì)碎的一些，所以就蓋在了這里。

    “還挺有創(chuàng)意的。”這時薛宴也開始期待起了后面的菜來。

    在后面還有一只澳龍，一份蔥燒海參，以及兩份小籠包，

    接下來陳年又開始處理起了澳龍、海參和小籠包，現(xiàn)在都在鍋里面做著，一個需要蒸，一個需要燉，所以花費(fèi)的時間要比較長一些。

    澳龍陳年該處理的也都已經(jīng)處理好了，他這次是打算用黑菌汁來搭配著做，算是比較中西合璧的做法。

    首先需要做一個湯底，陳年用到了瑤柱火腿以及羊肚菌，這幾樣?xùn)|西都是非常鮮的。

    不過這個湯底陳年早在下午的時候就已經(jīng)準(zhǔn)備上了，當(dāng)時先用水焯了一下，避免到時候湯會混濁，在焯好水下入鍋中準(zhǔn)備熬湯的時候，陳年又往里放了半只雞。

    燉了這么久到現(xiàn)在，湯也非常濃郁鮮美。

    陳年又取出已經(jīng)準(zhǔn)備好的松茸，口蘑，蟹味菇，黑菌等的菌菇，這些都是到時候制作黑菌汁的主要材料。

    處理好之后，陳年又開始準(zhǔn)備黑菌汁，就這樣，每一個步驟所用到的時間陳年都已經(jīng)規(guī)劃好了，整個過程不急不徐，有條有理。

    沒過多久，這一道黑菌汁焗澳龍也已經(jīng)做好了。

    當(dāng)他再次將這道菜端出去的時候，又引來了其他人的目光。

    “不行了，太香了，等一下我得去問問，想在這兒吃大龍蝦，大螃蟹要什么樣的條件，奶奶的，這誰能頂?shù)米“。退闶且坏啦艘晕乙粋€月的工資，我也得嘗一嘗！”

    有人實(shí)在是忍不住了，以前這些菜都只存在于網(wǎng)上電視上，畢竟普通過日子的人也沒誰會真的去買這些東西來吃。

    但是親眼看到做出來的成品，給人所帶來的視覺沖擊力還是不一樣。

    不過陳年現(xiàn)在的重點(diǎn)還是在包廂之內(nèi)。

    只見他把這一道菜端進(jìn)去之后，放在了桌上，然后就開始介紹了起來。

    這道菜用到了澳龍、松茸以及一些其他的蘑菇，在做配料時也專門放了半只雞，只是為了吊湯，但這對于他們來說并沒有太大的感覺，還是之前說的，在好吃的前提下，一道菜的寓意一定要大。
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