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    由于加了香油的緣故，所以做出來的辣椒顏色紅亮，光澤誘人，而香味更不用說，就在剛才，哪怕不下入炸好的雞肉，把拖鞋裹上面湖炸一炸再丟進這些花椒和辣椒里去炒出來一樣很香。

    唯一的缺點可能就是會嚼不動。

    緊接著陳年又擺了擺盤，在旁邊放了一根草，隨后又放在了桌子中央光線比較好的地方，就開始拿起手機來找角度進行拍攝。

    花了兩三分鐘的時間，陳年才拍出自己滿意的照片來。

    這時他才端著辣子雞來到外面。

    今天晚上沒有人來找自己吃飯，而且在做之前陳年也沒有去問，現在再問顯然已經來不及了，等他們過來菜都要涼了。

    不過就算一個人也沒關系，陳年去柜臺那邊拿了一個扁平的小尖莊，這是五糧液的嫡系品牌，味道還是不錯的，一小瓶二兩，陳年一個人喝足夠了。

    最后陳年又拿了一個小酒盅，就這樣坐在凳子上一人一快一酒盅和一盤辣子雞。

    給自己倒了滿滿一杯，先喝了一口綿柔的辣感在口中刺激著味蕾，陳年稍微在口中溫了一下之后，就將其咽進了肚里。

    感受著白酒的辛辣，陳年夾了一塊雞肉丟入口中，雖然辣子雞也是辣的，但更多的還是香，很快這二者的味道就相互結合在一起，口中的感覺緩和了許多。

    “真不錯呀，真不錯??！”

    “這小日子還挺美的?！标惸瓴唤睦锩雷套痰?。

    那雞塊入口酥脆且不硬，雖然在后炒的時候沒有加入太多的調料，但由于先前的腌制以及花椒，辣椒甚至加入的白酒和香油已經形成了特殊的復合香味兒。

    完全不需要再加入更多的調料進去。

    輕輕一咬，外面的那一層酥殼便被打開，隨后里面的雞肉開始釋放出些許汁水來。

    麻辣酥香嫩正是一盤合格的辣子雞該有的味道，也是在入口之后一個人最直觀的感受到了口味變化。

    明明這道菜做起來并不難，但陳年不知道為什么很多飯店就是不好好做，一味的去追求麻和辣，一點復合的味道都吃不出來，還自詡川菜就是這樣。

    陳年倒不是什么衛道士，不是不允許一道菜有別的做法，畢竟食無定味，適口者珍，只要好吃那怎么樣都可以。

    但問題是不好吃。

    而且還賣的賊貴，雖然辣椒和花椒確實用了不少，但那完全都是沒必要的成本，最后還是由消費者來買單，結果店家吹捧一下，搖身一變，變成了網紅。

    “算了，我還是獨自美麗吧?！标惸晷南氲?。

    自己也是開飯店的，而且無緣無故沒必要上網去說別人，而且自己賺的也不是那份錢，所以沒有必要去點評人家如何。

    而且還得罪人，這是最主要的，你舉報別人別人不會舉報你嗎？

    自己又不是什么廚師界的泰斗。

    如果陳年真的在幾十年后做到了非常牛逼的角色，徒弟們又帶出來了，說不定也會學著前段時間來過自己這邊的老唐那樣每天天南海北的四處去吃吃喝喝，吃完之后，再按照自己的內心想法去做評價。

    因為到了那個時候，自己一不缺名氣，二不缺錢，可以按照自己的喜好行事。

    不過陳年就這樣一邊吃著，一邊開始打開手機軟件修圖，給自己之前拍的那張辣子雞的圖片加濾鏡。

    以前他是很少干這種事情的，但現在有了紅豆之后，陳年覺得自己也應該適當性的接觸一下這方面的東西，否則到時候連給紅豆修圖都不會。

    吃著東西，把圖片修好之后，陳年想了想，先在朋友圈發了一份，然后又發到了網上去。

    “紅紅飯店明日出新菜——辣子雞，我先替大家嘗了，味道很不錯。”


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