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    “那當然了，這可是我師父！”謝玉一下又拽了起來。

    結果遭了何海一記白眼：“謝哥，瞧你這話說的，是你師父那不也是我師父嗎？”

    “行了行了，都別拍馬屁了，你們趕緊去準備蔥燒海參，你們以前在店里也都見過了，而且那天也都吃過了，擺盤的方法還是一人一例，我去準備下一個。”

    說著陳年就開始處理起了一道素菜來。

    剛吃過獅子頭之后是需要一道素菜來解解膩的，而且吃過這道菜后，下一道菜就是蔥燒海參，也可以清除一下嘴里面其他的味道。

    而陳年要處理的這道菜叫做鳳尾西芹，其實口味不是很復雜，就是用醋、醬油、糖、鹽、少許芥末油等調味料調一個簡單的涼拌汁。

    主要難還是難在刀功和擺盤上面。

    但這對于陳年來說只能算是還好，在審美這一塊兒，陳年是拿捏的死死的。

    很快就做好了兩盤鳳尾西芹，盛裝這道菜的是一個特別巨大的盤子，畢竟要保證一桌上二十多個人都能吃得到，用小盤子裝，別說是吃好了，一人一口可能都不夠。

    而像這樣用大盤子裝的話，一來看起來好看，二來分量也夠。

    “小海你來，這個盤子有點大，阿姨端著可能有點費勁。”隨后陳年招呼了何海出去上菜。

    當眾人見到這道菜的時候，都震驚了。

    而薛宴雖然在菜單上有見過這個，但是他在試菜的時候可沒有點，所以見到這個菜也是頭一回。

    芹菜完全就被陳年切成了鳳凰的模樣，上面用芹菜切出來的須狀絲線就仿佛是真的羽毛一般栩栩如生。

    在鳳凰的頭部，陳年也特意用番茄簡單的調了一下，然后將其組成了一個正趴伏在地下，但腦袋依舊挺立著的鳳凰。

    “這個菜漂亮，小師傅，這個菜叫什么名字呀？”老太太看到這道菜之后，眼前一亮，隨后主動問道。

    眾人聽著這話，也不禁都把目光從這道菜轉移到了陳年的身上，而且這道菜還是老太太親自問的，顯然是看著比較喜歡。

    估計也是剛才吃過了獅子頭，現在嘴里又想吃點兒清澹的素菜呢。

    “奶奶，這道菜叫做有鳳來儀，今天是您的大壽，這道菜也是祝愿您吉祥如意，畢竟家有一老如有一寶嘛。”陳年說道。

    然后將這道菜放在了最中央的位置上。

    “說的也太好了，這道菜的名字也好，和奶奶也搭配，而且剛才吃了一個獅子頭，正好吃口素菜，換換味道。”薛宴這時也接話說道。

    “我提議，我提議，咱們大家一起再敬奶奶一杯，一方面是為奶奶再次賀壽，另一方面也是為了這道菜。”

    就在眾人干杯之際，陳年悄然離開了這邊。

    當他回去的時候，徒弟們已經把盤子都熱好了：“師父，蔥燒海參現在可以裝盤了嗎？”

    “可以了，裝吧，但動作一定要利索，別等裝到后面，前面的都涼了。”說著陳年就拿過一個盤子，首先開始裝起了盤來，蔥香味兒四溢，所有的味道都已經浸入到了海參當中，海參也被燉的極為松軟，在往出盛的時候甚至都要小心翼翼的，萬一不小心弄斷一根，這可是好幾千塊錢呢。

    裝好盤之后陳年又檢查了一遍，盤子里沒有多余打落的湯汁，之后便又招呼了徒弟和保姆們一起過來，出去上菜。

    這種菜最好還是單獨來裝，放在中間的話一來不好拿，二來不好擺。

    “打擾了各位，我們又來上菜了，這道菜是蔥燒海參，是我們國家一道傳統的魯菜，這一道菜現在的做法是我之前專門有和大師學過的正宗做法，而且海參的營養價值特別高，幽棲海菜石縫間，不理龍王不羨，希望大家能夠細細的品嘗這道菜，我先去忙了。”

    在離開的時候陳年還聽到桌子上的小孩對陳年剛才說的詞句有些好奇：“媽媽，剛才這個叔叔說的那首詩是什么呀？我以前在學校怎么沒有背過？”

    “在我們國家的詩句太多了，你哪能全都背過去，別說是你了，就連媽媽這個大學教授都沒有聽過這一句呢，不過這句詞寫的是真不錯，這年輕人還是有點東西的，我看著倒不像是個廚子，更像是個讀書人。”

    而這時薛宴又為陳年解釋了起來：“小姑，陳年雖然現在是廚師，但之前可是正兒八經的大學生，不過因為愛好，所以學了食品相關的專業，人家可是妥妥的學霸。”


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