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    “真的很軟啊，那我們接下來要怎么做，這么遠也沒辦法放到桉板上去切?！备吒α诵Γ骸斑@樣一來就要用到我們之前拿來的那兩樣東西了?！敝灰姼吒p輕的將面從盆里拿了出來，然后又輕輕地放在那個木板上面。

    而此時鍋里的水也燒開了。高根柱來到鍋前一手持著放面的帶把平板，另一只手則持著三棱形的快子。

    然后用快子直接切在面的上面，撥出來一綹，隨后手腕輕輕的向前一撥，那被撥下來的面就落入了鍋中。

    之后高根柱以同樣的方法，不停的往鍋里撥著面。撥出來兩小碗之后便停了手。

    將面煮好撈了出來，再把今天賣了剩下的一些菜放入碗中。一碗端給陳年，另一碗則是端給了小福貴。

    陳年看了看面前的這一碗剔尖面，看上去晶瑩剔透的，和他之前見過的面大有不同。

    “嘗一嘗，看看怎么樣?！备吒鶕P了揚下巴說道。陳年將碗里的面和菜攪拌均勻之后，夾起一根放進嘴里嘗了嘗。

    入口之后有一點軟糯，但在咀嚼之間才能發現這面并不像是初入口時那般，也和想象中的不一樣。

    因為真正的開始咀嚼才能發現這面其實一點也不軟，而是非常的有勁道。

    “好吃哎！”陳年不禁有些驚喜。這個面的口感大大出乎了他的意料。

    一開始陳年在看到這個面的形狀之后，還以為自己先前是聽錯了，因為高根柱所說的是蹄筋面。

    因為這里的每一個面看起來真的很像蹄筋，再加上其狀態。但陳年吃過之后又問了一遍，才發現原來是高根柱說話的時候帶著一些口音，所以他才聽錯了，這個面實際上就叫剔尖面。

    由于陳年用的是小碗，再加上這面本身就比較粗，而且不易完成，所以一碗總共也沒有多少，陳年扒拉了幾口就吃完了。

    嘴里塞得滿滿的，等到好不容易咽下去之后，忽然一股失落感襲來。

    “不太夠啊，不滿足?！标惸瓴蛔〉膰@著氣。而高根柱看陳年的樣子，就知道陳年愛吃：“要不你來試試？”

    “好啊?！标惸暄矍耙涣痢Ｃ繉W一種新的面時就像是學一道新的菜一樣，總是會給人帶來新鮮感，而且又是這種與眾不同的做法。

    陳年接過托盤又拿起快子，學著剛才高根柱的樣子，開始一點一點的往鍋里撥面。

    但這玩意兒看著簡單，真正上手之后才發現還是稍微有一點難度的。明明高根柱那邊撥的好好的，每次都能撥出一個長條來，但到了陳年這里要么就是太短，要么就是動作太慢導致面粘在了快子上掉不下去。

    等好不容易掉下去之后，面的兩端早已經拉的不像樣子了。

    “這個也得用巧勁兒，而且不能搞得太慢?！标惸挈c了點頭，隨后加快速度。

    但這時他又發現了一個新的問題，那就是他就算加快了速度，但面還是會往快子上粘，而且除了這個之外就是自己的動作好像有點過于快了，導致面掉入鍋中后總會濺起一些水花來。

    隨后陳年只能不斷的調整著自己的力道，用快子撥的方向以及將面從面團上撥下來時的角度。

    漸漸的陳年也開始熟練了起來，他發現如果快子粘的厲害，就放入鍋中蘸點水就好。

    如果面粘在了快子上也沒必要用力去甩，或者是等著它掉下去，直接把快子放進鍋里輕輕一攪和，面條就會和快子分開。

    就這樣陳年好似前些日子學削面一樣，一根又一根的撥著不亦樂乎。而這一次高根柱也沒有阻攔，因為剔尖面的面不像是普通和面，如果做不完之后還可以用。

    剔尖面的水分比較多，放的時間越長，面也就越稀，與其放到下一頓湊合著吃，還不如一次性全都煮出來。
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