第(3/3)頁

    就算是通過工部的那些工匠們進行提純，最后能達到百分之八九十就不錯了。

    但在計算的時候陳年還是決定先按照工業(yè)硝石的規(guī)格來計算，最后再通過誤差來進行調(diào)整。

    kno溶解熱34.89kj/ol，陳年考慮到先前在學(xué)校的時候有了解過在20c時kno溶解度在31.6g左右。

    那么設(shè)25c時，溶解度為35g，硝酸鉀摩爾質(zhì)量101g/ol。

    然后再通過計算將百算出吸收439kj熱量需要1270.8gkno，kno密度2.109g/。

    換算成水的密度的話，也就是602毫升左右，一斤多。

    而水和硝石的相對密度比較是1:2.11，再考慮到其中的雜質(zhì)問題，應(yīng)該可以算到2.2~2.3左右。

    由于陳年沒有檢測過，所以他只能先取個中間值2.25，但這樣算下來基本上只用0.45千克的硝石就可以制1千克的冰。

    如果數(shù)量足夠的話，自己用0.5~0.6千克的硝石是最穩(wěn)妥的，畢竟還要考慮中間的一些損耗和前面在計算中暫且擱置的硝石純度問題。

    而且主要還是在正常的室溫之下，如果提前把燒好的干凈水放到井里或者是冰窖中提前降溫，這樣一來所需要的硝石也會更少。

    總之大概計算好之后，陳年心里也就有數(shù)了。

    他這邊剛寫了滿滿的幾大張紙，宋青舟就過來看陳年到底在干什么。

    結(jié)果一眼就看到陳年好似鬼畫符一般的在紙上畫了一堆他不認識的東西。

    “這是在做什么？”宋青舟好奇的問道。

    “這個是在計算一些數(shù)據(jù)，到時候我想給陛下和娘娘們做點好東西?！?

    結(jié)果宋青舟一聽到這話，臉上的疑惑之色消失，逐漸變得驚恐了起來。

    四下打量了幾下之后，發(fā)現(xiàn)沒人注意這邊，他才壓低聲音說道：“什么好東西？我告訴你，可千萬不要亂來啊，難不成你這是在畫符……”

    聽著這話陳年連忙起身：“師父，這話可不敢亂說，我這只是在計算而已，不是在畫符，這計算方法是我小時候從一個方士那里學(xué)到的，而且我計算這個的目的也是為了制冰?！?

    “制冰？”

    “冰還用制啊，那不是到了冬天就能得到的嗎？”

    陳年搖搖頭：“師父，從冬天留到這會兒的冰那還能吃嗎？你想這就相當于是把一杯水放了好幾個月的時間，肯定不能喝了，但用我這個辦法，夏天也可以得到新鮮的冰塊，到時候吃起來肯定是沒有任何問題的?！?

    “那需要畫符嗎？”

    “師父，我這個真的不是畫符，因為通過計算才能知道制冰的比例。”

    宋青舟依舊將信將疑，一臉不放心的看著陳年，但他還是選擇了暫且相信陳年。

    因為他也想不到陳年有什么理由能做那種大逆不道的事情。

    “嗯，那你自己可悠著點來?！?

    “放心吧，師父，我心里有數(shù)的。”

    眼看著陳年收起了這些草稿紙，宋青舟又心事重重的回廚房里安排人準備上菜了。

    而陳年此時也揣著那些草稿紙，帶著一些水果和裝點物來到了冰窖里。

    把做好的慕斯切成一份一份的三角形，然后再在上面擺好水果和香草。

    同樣是在食盒底部鋪了冰。

    “好了，各位可以把這些拿走了。”


    第(3/3)頁