第(2/3)頁

    譚府和外面不一樣，他們這些老師傅到了如今的地步，也不需要再憑借著手藝來掙口飯吃。

    就算日后他們什么都不做，譚府也會一直養著他們的。

    因此并不存在教會徒弟餓死師父的說法，所以他們現在手上的那些手藝已經盡數教給了徒弟。

    而他們也很清楚以陳年現在在白案上的本事，不見得需要他們來教。

    無論是基本功也好還是那些有創造力的做法也好，陳年都不欠缺。

    更何況陳年以前就學過做電心，陳年的表姐陸柯現在開的點心鋪子也是家傳下來的手藝。

    “唉，太可惜了。”

    “有什么可惜的，誰讓你們不在宮里當御廚，要是你們也在宮里的話，哪還能輪到宋青舟這小子？”

    彭長海沒好氣的說道。

    譚少爺就在一旁一邊吃著一邊看著幾位老師傅拌嘴，感覺非常有趣。

    以往他每次過來也總是能看到這些老師傅拌嘴，開始他還以為是幾人在吵架，但后來漸漸的也就習慣了。

    一直等到他把這三個香蕉甜餃吃完之后，肚子也差不多飽了。

    “小少爺，還想吃嗎？”

    “不吃了陳師傅，謝謝陳師傅，你做的香蕉甜餃真好吃?！?

    “不客氣，只是我每隔兩個月才能回來一次，下午的時候我把這個做法教給其他人，平常你想吃的話就過來找他們做?！?

    “好?！?

    “那我明天還想吃?！?

    譚少爺開心的說道。

    如果每天都能在讀完書之后吃幾個香蕉甜餃感覺讀書都沒有那么辛苦了呢。

    目送著譚少爺離開之后，彭長海便想著自己作為師公，每次陳年來了，自己都只是干看著不太合適，但是也沒什么好送的東西。

    “陳年，今天我教你做一道菜吧，正好昨夜老爺說想吃這個。”

    “好啊，多謝師公！”

    一聽又有新菜可以學了，陳年也很開心。

    “師父，您要教陳年哪一道菜？”宋青舟則是好奇的問道，畢竟他得先問一問菜名是什么，看自己之前有沒有教過陳年，如果自己教過的話，師父就沒必要再交了。

    他們都是務實的人，不會因為面子就把已經學過的菜再重新學一遍。

    “葵花肉怎么樣？你以前教過沒？”

    “這個還沒教過，陛下豕肉吃的少，所以平常我們也不怎么做，頂多偶爾拿出來搭配一下。”

    “嗯，既然這樣的話，那我就教教你?！?

    說完彭長海又看向了廚房里的其他幫廚：“你去看一看豕肉還有哪些？我要一塊兩斤見方的五花?！睅蛷N聽后拔腿就走，過了一會兒他回來了，手里還提著一塊兒五花肉。

    “彭師傅，五花肉廚房還有好幾塊兒，我就挑了一塊差不多的，大約有二斤一兩?！?

    “行，就這個了。”

    讓對方把肉放在桌子上之后，彭長海便又看著陳年說道：“等一下我說你做?！?

    “好的師公?！?

    彭長海點點頭：“除了豬五花，這道菜還要用到水冬菇和胡蘿卜，另外調料的話就是桌子上的這些，不過得用雞湯?！?

    “雞湯廚房里就有，所以你就直接用現成的，怎么熬雞湯我也就不教你了，這個估計你會?！?

    而且陳年確實是會，別說是雞湯了，佛跳墻陳年都搞的來。

    “你先燒一鍋開水，燒水的時候把肉洗干凈，等水燒開后，把肉直接放進開水鍋里，再換成小火?！?

    彭長海說話十分干練，多余的話基本上不說。

    而陳年也聽得很清楚，按照對方所說的步驟將肉洗好，然后放入燒開的開水鍋中。

    “平日里給肉去腥都是冷水下鍋，那你可知道這一次為何要用開水？”
    第(2/3)頁