第(2/3)頁

    “知道你廚藝了得，不知道做什么給我吃？”

    “給你做道我的看家菜吧，”金曉宇說，“你吃海鮮么？”

    “這話說得，自打d日以來，哪天不吃海鮮。那西班牙海鮮粥吃得現在聽見西班牙三個字都會哆嗦，舌尖馬上就會泛起那股味道……”

    “那我們就來點不一樣的。”金曉宇信心滿滿，“我會做高雄這里的地方特色。”

    項羽滿臉疑惑，他在這里好幾年了，也不知道這里有什么地方特色。要說本地居民最深刻的記憶，那便是他們多多少少都喝過幾個月的草地干糧燉煮的糊糊。

    不過他知道眼前的女人頗有生活情趣，屬于真正的“好美食”之人，也就是說不只是會吃，自己也會做。應該不會誆騙自己。

    金曉宇要做得菜肴的確是高雄特色，只不過是另一個時空的高雄。本地人叫作鯊魚煙。在高雄當地算是很常見的佐酒小菜。賣得店鋪也不少。

    鯊魚煙這三個字，很難望文生義，鯊魚和煙霧有什么關系。但是倒過讀就能明白一二了。其實就是煙熏鯊魚。

    鯊魚魚翅固然是烹調大師追捧的高級食材，鯊魚肉卻是地地道道的廢物。因為鯊魚為了解決身體組織的滲透平衡的關系，肌肉和血液內積存了大量蛋白質代謝產生的尿素，死亡之后體內高濃度的尿素代謝變成了氨，因此鯊魚肉有非常濃厚的尿騷味。

    在舊時空，漁民捕獲鯊魚之后都是直接割掉魚鰭將鯊魚拋入海中丟棄的，后來有了新的法規，才把鯊魚魚身帶回港口，但是主要目的也是獲取鯊魚肝臟和鯊魚皮，魚肉多是被加工成寵物食品。即使在本時空，除了少數地方，比如挪威等地，漁民也極少食用鯊魚肉。。

    在元老院這里，秉承“一張草紙都有用處”的企劃院精神，鯊魚肉自然也不會被浪費，經過特殊處理去除尿騷味之后被做成魚糜制品。

    金曉宇要做這道“道地高雄美食”，第一件事是找到鯊魚肉；第二件事是找勞動力幫忙－－做鯊魚煙是一樁費時費力的事情。

    第二天金曉宇起了個早，先把瀟湘找了過來，讓她去弄一條鯊魚來，不用太大的，一百公斤以下的。

    “您要什么？！”瀟湘搞糊涂了，昨天金元老的確說要親自“做菜”，還擬了一份菜單要她預備食材。上面都是很普通的東西，并沒有鯊魚什么事。再說這東西要來有什么用？

    她遲疑了片刻，說，“是要魚翅嗎？高雄市里有海味干貨店，我派人去買就是了，一百公斤是不是太多了……”

    “我不是要魚翅，是要鯊魚！鯊魚！”金曉宇說，“整條魚，明白了？不要頭尾，也不要內臟。就要魚肉。”

    “首長，鯊魚肉很難吃的。”瀟湘是福建人，雖然不是漁民，也知道這東西的肉臊臭難聞，無法下咽。

    “我要拿它做菜，你去幫我弄來就是了。這里有漁碼頭嗎？”
    第(2/3)頁