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    宰人誰都會，技術含量沒多高。

    要人家心甘情愿的挨宰，掏空腰包還要豎起大拇指，那就要花心思了。

    準備點啥涅？

    頭一個就是那條大胖頭，林楊已經看它老不順眼了。

    好大一顆頭顱，不做個魚頭泡餅實在對不起它高貴身份！

    魚身子自然不會糟踐，熬著吃必然不妥，沒檔次，也確實不好吃，就算湖里大魚味道沒毛病，那一身小刺也讓人不愿下筷子。

    林楊有辦法，做魚蓉丸，這東西誰都會做，但是做出水平就要考究耐心了。

    魚蓉最大的難題還是魚刺，林揚學過，有經驗的老師傅不會傻乎乎的去摘刺兒，魚直接片開，用刀刮肉，這樣大點的刺就沒了，得到的魚肉也碎了。

    第二步最關鍵，將魚肉放在砧板上，用刀背不停的剁，林揚兩把菜刀在手，頗有韻律的剁著。

    說是要幫忙的黃阿姨在一旁忍不住說，“你說你，小小年紀，怎么學了那么多呢！”

    林揚心里是發毛的，黃阿姨的溢美之詞源源不絕，難道還有啥陰謀不成？

    不能夠吧？

    就自己這么個模樣，她那個歲數，說不通啊。

    還能咋？

    光人家那兒媳婦就證明了啥叫財大氣粗，林揚眼下可沒什么，能圖的沒有。

    今天才第二天，不算今兒還五天，額滴神啊，不是說光陰似箭么？

    胡思亂想中，魚蓉好了，林揚加調料的時候沒含糊，遵循了新鮮就是最好味道的原則，加入蛋清，鹽，蔥姜水，白胡椒，另外就是他的核心秘密，系統鮑汁。

    有了神奇鮑汁，其實別的程序并不用太認真，但林揚沒有，他每一步都一絲不茍的堅持他所知道的。

    比如摔打，黃阿姨幾乎在心里給林揚數著，魚蓉被反復摔打了二百多次，直至起膠。

    林揚笑著說，“不摔不行，否則不彈牙?！?

    做人最重要的是不能糊弄，沒人是傻子，最后受傷的一定是自己。

    煮魚丸時看似簡單，其實很講究的。

    不用油熗鍋，直接在砂鍋里加水和林揚之前熬煮出的高湯，不等湯開，林揚就開始團魚丸，小心的放入鍋里。
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