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    “劉掌柜，你家廚子真的是厲害呀。”

    李云睿不知道這些都是劉一峰教老王的，見全是老王在掌勺，還一臉廚子樣，以為都是他做的。

    劉一峰也不解釋，帶他走到了另一口鍋前。鍋里正在熱油，老王走過來直接拿起一顆鍋旁邊干凈的大米扔了進去，很快大米就膨脹了一倍多并浮了起來，這代表油溫夠了。

    整整一簸箕的大米倒了進去，肉眼可見的都紛紛的膨脹了。

    “米還能這么做！？”

    李云睿是第一次知道大米除了熬煮外，還能油炸的。

    劉一峰只是笑了笑依然不回答。

    老王吩咐一個幫廚撈起炸米花，自己端著一碗冷水走到了用木炭余燼熬糖的鍋前，把筷子伸入不停冒泡的糖漿中，再滴入冷水。幾秒后他撈起冷水中成型的糖渣放入口中，眉頭卻皺了起來。

    糖渣要做到不粘牙才能倒入米花的。

    于是他趁這個時間去除了花生了，其實也就是生花生剝殼去皮，再放在案板上壓碎。當然也可以不壓，直接放正顆的，只是劉一峰喜歡花生碎覺得那樣更像所以教的是要壓碎的。

    等糖漿熬煮好后，剩下的就沒啥技術含量了，倒入米花和花生碎，不停的攪拌讓糖漿盡可能均勻涂在每顆米花和花生碎上。

    等攪拌的差不多了，再把被糖漿粘合在一起的米花團放入磨具，壓成四方快，最后用刀切成方便拿在手上入口的長方體。

    “其實冷了更好吃，外表脆脆的，里面沙沙的。”

    李云睿根本沒聽劉一峰的講解，瘋狂的往嘴里塞米花糖。他的出身自然是吃過麥芽糖和蜂蜜的，各式水果也都品嘗過，但都沒有米花糖這種加工甜食好吃。畢竟除了糖漿的甜意外，還有米花的香味，花生碎的口感。

    “這叫米花糖，這板你都帶回去吧，和兄弟們分一下。”

    李云睿很想說些感謝的話，但他嘴里真的塞滿了。

    看著他抱著一大板米花糖離開的身影，不僅鰲拜不爽，馮碩也很不爽了。但劉一峰卻說道：“不管他一開始是不是選擇看戲，人家畢竟是我們的救命恩人，況且，他不走，我們就一直不能開戰真正要做的東西。”

    馮碩好奇的問到：“什么呀？”

    “非物質文化遺產：嵌字豆糖。”

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