第(1/3)頁 倒了油之后,面團已經在后院的洞里放了一會兒,具有很好的延展性。 柳盼兒把面團分成幾個小的,開始揉面,切成小條,兩條放在一起,用筷子在中間用力壓一下,整整一排,足有二十多個。 柳盼兒掀開見油溫到了,然后兩手捏著面,然后稍微拉扯長一點,然后放入鍋里,油條遇熱膨脹,變得很大。 她的動作很快,不一會兒就拉扯了六根油條,用平時撈面條的長筷子,開始翻動油條。才不過一小會兒,油條就已經兩面金黃,有的地方,薄的透亮。 油條被撈出來,放在瓷盆上瀝油。油條的香味,已經讓柳盼兒和貓兒咽口水。 油鍋不等人,柳盼兒雖然特別想吃,但又因為油條太燙,只能再等等再吃,繼續扯面炸油條。 柳盼兒拿著長筷子翻動油鍋里油條的時候,另一只手拿了一根油條,咬了一口,香脆的口感,讓她內心居然有點小感動。 “貓兒,你也拿一根嘗嘗?!绷蝺貉氏伦炖锏挠蜅l,如果再配上一碗豆漿,那就絕了。 “謝謝夫人。”貓姐兒應下,擦擦手,拿了一根油條,張大嘴巴咬了一口,立即幸福地瞇上了眼睛。 油脂帶來的愉悅感,無與倫比。 就這樣,柳盼兒一邊炸油條,一邊吃。 吃了兩根油條,就吃不下了。 不是不想吃,而是吃飽了。 貓兒姐吃了一個半,意猶未盡,一邊燒火,一邊跟柳盼兒說話:“夫人,在縣城,有個老劉炸貨的鋪子,里面的炸糕,放了糖。曾經有個官家小姐,買了炸果子。吃的時候不小心,掉在了地上?!? “我在附近乞討,看到了之后,就撿起來吃了。那時候,我覺得炸果子是世上最好吃的東西。現在吃了油條之后,我覺得炸果子,油條跟炸果子一樣,都是最好吃的。” 貓兒姐能把油條跟她記憶里的炸米果子相提并論,可見油條的魅力很大,味道很好。 “喜歡吃,我們經常做。”柳盼兒笑道,突然想到李蓉準備在鎮子上賣炸貨,“阿蓉說,要在街上賣炸貨。這個油條就不錯,到時候也賣。想吃,家里隨時就能吃?!? 貓兒姐笑了,感動地眼里有淚花,“謝謝夫人?!? 柳盼兒今天和面很多,足足炸了一個篩子的油條。 這時候,李小寶和李楠下學回來,還沒進家門,就聞到了香味。進了家門,順著香味,直接跑到廚房。 第(1/3)頁