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    他記下了廣告上的地址，便決定去試一試。

    步行了二十公里，他來(lái)到一片陌生的街區(qū)。在街尾處，有一家大排檔，面積很大，三教九流的人都在這里吃飯，食客盈門，生意火爆。

    他來(lái)到飯店，一名服務(wù)員笑問(wèn)：“吃點(diǎn)什么？”

    張小北：“我是來(lái)找工作的。”

    服務(wù)員扭頭叫道：“麗姐，找工作的。”

    一名二十五六歲，身材豐滿，形容嫵媚的女子快步走來(lái)，頗有風(fēng)姿。她穿著玫紅色的旗袍，目光清亮，美眸在張小北身上打量了幾下，笑問(wèn)：“多大了？叫什么？”

    張小北：“十七。張小北。”

    麗姐點(diǎn)點(diǎn)頭：“跟我來(lái)，先試試刀功。”

    她轉(zhuǎn)身往里走，張小北就跟著。穿過(guò)用餐區(qū)，就來(lái)到了后廚。廚房很大，十幾名廚師和小工在里面忙活。

    在靠后的位置，有一張桌子，上面擺著半扇豬。

    麗姐：“你的工作，就是把豬骨、豬肉分開，切出肋骨、大骨。還要把豬各部分的肉，分門別類。能勝任嗎？”

    張小北心說(shuō)這有什么難的，點(diǎn)點(diǎn)頭：“能。”

    麗姐“嗯”了一聲：“給你半個(gè)小時(shí)，切給我看。”說(shuō)完，她就走了出去。

    張小北看了一眼重達(dá)一兩百斤的豬肉，默默拿起了斬骨刀。

    麗姐走出廚房，一名廚師笑道：“麗姐，這活我做也得二十分鐘，你只給那小子半小時(shí)，他只怕完不成。”

    麗姐淡淡道：“飯店生意忙，必須找一個(gè)手腳利索的。半小時(shí)內(nèi)要是做不完就走人。”

    廚房里，張小北一刀下去，手持尖刀，刀刃在骨肉之間滑動(dòng)，輕松就切下一塊塊肉。

    他似乎天生就擅長(zhǎng)用刀，幾把刀在他手里都發(fā)揮出極高的效率。十分鐘不到，他已經(jīng)將骨肉基本分離，接下來(lái)就是把肋骨切成小塊，將大的肉塊切成幾斤一塊。

    剩下的活就輕松多了，三分鐘不到，他就完成了工作。

    麗姐這時(shí)走了進(jìn)來(lái)，看了一眼案板上碼放整齊的豬肉，她很滿意，看了一眼腕表，說(shuō)：“十四分鐘，不錯(cuò)，你可以留下來(lái)工作了。”

    張小北問(wèn)：“老板，這邊工資是多少？”

    麗姐：“沒固定工資，多勞多得。你面前這半扇豬肉，只要你按要求完工，我就給你五塊錢。”

    張小北眼睛一亮，半扇就給五塊，那一天應(yīng)該能賺不少吧？
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