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    雖然心里存著一些好奇,        還有就是充滿了不解。

    但是江掌柜還是很快叫人準備了這些食材。

    因為鄭姚要的這些倒也都是一些常見的東西，就怕她要一些百年人參這些為難人的東西。

    鄭婉進到后廚，然后就吩咐燒火的火夫燒了三口鍋。

    這也就是為什么鄭婉會要求到江河館來試菜的原因。

    因為她家——壓根就沒有三口鍋。

    尋常人家基本也都是兩個灶臺的,        只有這種專業的酒樓才會有好些個灶臺,        而且一起燒起來也并不費事。

    就根據鄭婉的規矩,        他們還是都在外頭等著。

    鄭婉這次是準備要做三種麻辣燙的口味。

    這也是她比較喜歡的三種。

    分別是骨湯、菌菇湯和麻辣。

    其實她最喜歡的是番茄的，但是這個時候還沒有番茄。

    番茄估計是要等到番外進貢才能有吧。

    這尋常老百姓肯定是吃不起的。

    但是鄭婉想著，以后安定下來有自己的院子了,        她可以在商城里買一些西紅柿的種子,        然后自己試著種一下。

    這應該不會太難的……吧。

    這會兒鄭婉先不考慮這些。

    她把眼前的東西做好。

    先是做骨湯的。

    她之前愛吃麻辣燙,        自己在家也是找了不少美食攻略回來看過,        做過幾次其實就熟練了,        并不是很麻煩的,        只是做湯底,        這里又沒有現代在網上就可以買的底料包，會稍微麻煩點。

    水煮開，她把豬大骨棒扔進去，再把收拾干凈的整雞也給扔了進去。

    水滾過一次，上面浮起了點點的浮沫，鄭婉耐心的一點點給撈去。

    等到水滾了兩次之后,        浮沫徹底沒有了。

    證明豬大骨還是比較干凈的。

    她滿意的蓋上鍋蓋，然后自己去把火調小，骨湯的鍋底就是需要慢熬,        就是要等整雞熬的骨架子都碎了，豬棒骨都開始掉渣渣了,        那味道才算是出來了。

    第二口鍋,        把菌菇扔進去,        另外加了大蔥以及切斷的玉米和蘿卜片。

    她想了想，又加了一些別的配料。

    菌菇味是比較淡的，若是在骨湯和麻辣的湯底邊上，它會被掩蓋自己最本身的味道。

    但是菌菇吃的就是一個鮮。

    香菇的鮮甜還有其它菌菇的來自大自然的味道，交織在一起，這是很多肉多無法相比的鮮。

    鄭婉做完這兩個鍋底，已經是過去了許久了。

    她看了一下第一口鍋，把鍋稍微攪了攪，防止糊底。

    然后才開始第三口鍋。

    鄭婉愛的麻辣要來了。

    雖然說長日縣的人可以吃一些辣，但是說真的，這里做辣的菜的人真的太少，而且辣椒的種類也真的是不多。

    鄭婉想好了，以后說不定可以開個火鍋店，她自己親自熬牛油。

    到時候整條街肯定都是被她的火鍋店給霸占香味的。

    就正大冬天的，只要是這麻辣一出，估計真的就是誰都不敢爭鋒。
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