第12章 神乎其技-《廚藝大師》
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按照正常的片魚法,應該把魚立在砧板上,然后用刀尾尖順著魚背往后推,這樣才好發力將魚片成兩半。
之所以這樣,是因為魚骨就在魚的脊背上,刀口必須準確地避開魚脊骨,才能用巧力把與魚脊骨練著的魚刺劃開。
可鐵牛這一手卻顛覆了伊凡的認知。
伊凡一向以為自己的水臺功夫還算不錯,這下他算是看出差距來了,他也開始明白,為啥系統對他的水臺技能熟練度評定才18點。
和鐵牛相比,確實有距離。
這距離還不小!
鐵牛的動作絲毫沒有停頓。
他又是手一甩,刀便旋著漂亮的刀花高高地飛了起來,然后又旋著圈開始往下落。
與此同時,鐵牛按魚的左手輕輕一推。
刀落下了。
一頭扎在了案板上。
魚頭也應聲而斷。
伊凡:“……”
這是在炫技嗎?
很顯然不是,他看出來了,鐵牛之所以要甩刀,是因為他需要把右手騰出來撿魚頭把它丟到一邊,這樣可以避免擱刀的動作而節省時間。
這是技能嫻熟到了極致后的連貫。
最讓伊凡服氣的是,鐵牛隨手這么一甩刀,斷的位置恰好是在胸鰭的根部。
這是殺魚時標準的斷頭位置。
我靠,神乎其技啊!
這眼力,這力道……
伊凡感覺,換做他自己來殺這條魚的話,就算是規規矩矩地用刀來剁,也未必能剁得這么標準。
他真的被鐵牛這一手給震住了。
鐵牛終于停了下來,看著伊凡問了一句:“看清楚了嗎?要不要我再慢一點?”
伊凡:“……”
再慢一點?
你這話是什么意思?
“師兄,你的意思是說,你還可以再快?”
震驚不已伊凡直接問了出來。
“可以的,你等我把這條魚處理完。”
伊凡傻眼了。
敢情鐵牛剛才這一連串流利的動作,竟然還只是為了能讓他看清楚的慢動作!
那要是正常速度的話,那能快到什么程度?
他真的服了。
他沒想到,任務里隨隨便便一個看似憨厚的漢子,竟然在技能上輕松碾壓他。
他也可以篤定,水臺和刀工熟練度的任務完成應該是落到鐵牛身上了。
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