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    “里面裝的是什么？”

    她在想，這么寶貴的瓶子，里面裝的東西一定很寶貴吧？

    “精鹽。”

    一個出乎她意料的答案。

    不是吧？

    這么寶貴的東西竟然來裝鹽？

    鹽雖然還算珍貴，可也不是什么了不得的東西啊！

    比如說昨天那位想包她的西門大員外，就是一位私鹽販子。

    她有所不知的是，此鹽跟彼鹽是有所不同的。

    在明朝，大量的鹽是通過鹽湖提煉和巖鹽開采獲得的，其中，湖鹽結晶就是所謂的精鹽，屬于貴族們食用的高價物，老百姓們則多食用研鹽，屬于粗鹽。

    可就算是這里的精鹽，也是沒有去苦鹵的，吃起來會帶有一點苦味。

    這是因為苦鹵的去除，需要用到大量純堿，而純堿在明朝還屬于很難批量制造的東西。

    伊凡之所以要帶精鹽過來，是因為他嘗出了這邊鹽中的苦鹵味。

    對于一個追求完美的廚師來說，那是不允許的。

    “快接著啊！”

    見董小宛還在發愣，伊凡催促起來。

    “這么寶貴的東西還是你自己收著吧，要是打碎了我可擔當不起。”

    董小宛還是不肯接。

    “打碎了就打碎了吧，這東西我還有。”

    見董小宛執意不接，伊凡把瓶子往案板上隨意一擱，又開始從絨布袋里往外掏東西。

    這次是一個小點的玻璃瓶，同樣精致，但里面裝的是一些淡黃色的粉末。

    “這又是什么？”

    董小宛已經有些無語了，不再糾纏琉璃瓶的珍貴。

    “胡椒粉。”

    “哦。”

    董小宛木訥地應了一聲，心想，這東西裝琉璃瓶還差不多，確實比精鹽要珍貴多了。

    在這個年代，胡椒粉也是一個珍貴的東西。

    胡椒原產印度西海岸，之前一直靠從中亞、南亞一帶進口。

    因為是舶來品，因此胡椒的價值賽黃金，宋人陶谷在《清異錄·藥譜》中便稱胡椒為“金丸使者”。而黃金常見，胡椒難買。

    因此，在唐宋時，家里有胡椒是地位和財富的象征。
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