第39章 小呆的百寶囊-《廚藝大師》
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有一件事可以說(shuō)明胡椒的特殊地位。
據(jù)《新唐書·元載傳》,曾官至宰相的唐朝大貪官元載被朝廷抄家時(shí),竟然抄出了“胡椒至八百石”。明代愛國(guó)名臣于謙曾為此大發(fā)議論,他在《無(wú)題》詩(shī)中稱:“胡椒八百斛,千載遺腥臊。”
到了明朝,胡椒雖然已開始少量引進(jìn)栽培,并且因?yàn)楹I腺Q(mào)易,已經(jīng)使它的價(jià)格降了下來(lái),但還是只有少量的貴族家庭才用得起。
作為一個(gè)打荷廚師,伊凡天天跟胡椒粉等調(diào)味料打交道,很熟悉胡椒粉的作用,他因?yàn)樵谇貥呛髲N找不到,而水晶蝦餃又適量需要,便帶了一些過(guò)來(lái)。
他不僅帶了胡椒粉,還帶了其它的調(diào)味品。
“這是生抽。”
“這是料酒。”
“這是耗油。”
……
一些必要的調(diào)味料他全帶了出來(lái)。
而且全都是透明的玻璃瓶裝著。
看著一個(gè)個(gè)擱在案板上的漂亮琉璃瓶,董小宛已經(jīng)有些麻木了。
她把注意力轉(zhuǎn)移到了另一個(gè)東西上。
小呆的百寶囊。
所有這些珍貴的東西,都是從這個(gè)百寶囊里拿出來(lái)的!
“還有嗎?”
“沒了,真沒了。”
伊凡再次矢口否認(rèn)。
確實(shí)沒了,水晶蝦餃所需要的材料、配料基本上已經(jīng)齊全。
不對(duì),還差一樣?xùn)|西。
伊凡差點(diǎn)就忘了。
“哦,還有一樣,西洋菜。”
他又伸手往口袋里掏。
他拿出的其實(shí)是生菜,是用來(lái)擺盤裝飾用的,只是生菜在這個(gè)年代還沒引入中國(guó),伊凡為了不讓大家吃驚,才換了個(gè)名字。
董小宛一把就抓過(guò)了那個(gè)絨布袋,先拎了拎,確定輕若無(wú)物,又打開束口,伸手往里摸了一把,確實(shí)沒了。
“這么多東西,你是怎么變出來(lái)的?”
她終于問(wèn)到了問(wèn)題的核心。
很顯然,這么多東西,不是這個(gè)袋子所能裝得下的。
她期待伊凡的解釋。
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