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    整個粵海后廚炸了。

    就在下午廚師們開始上班，準備為晚餐做開工準備時，鐘海明和趙明義趕到了廚房，開始逐一宣布競聘上崗的具體方案。

    整個粵海的廚房體系，一共分為中餐廳、西餐廳、職工食堂三部分。

    在這三部分里面，中餐廳又分為廣府菜和潮州菜兩大特色體系，各自有一個獨立的廚房，而職工食堂又算是中餐廳的派出機構。

    因此，在粵海的后廚，中餐廳肯定是主體，兩大特色菜的廚師從業人員總體多達三百多人，基本上是廣府菜和潮州菜各占一半。

    多年下來，因為各方面的原因，粵海的中餐廳內形成了一種很有特色的內部競爭關系。

    眾所周知，粵菜由廣府菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成，而趙明義又是新派粵菜的大拿，對三種風味都頗為精通。

    作為他的徒弟，不管是負責廣府菜的江孟林，還是負責潮州菜的劉亦偉，其實也都是三種菜都拿手，只不過為了按照五星級酒店的要求標準，才不得不一分為二。

    這一分，就分出了問題。

    兩師兄原本就屬于誰也不服誰的那種，這一分，就更是動了爭斗之心。

    兩位廚師長一對立，下面自然也就跟著站隊。

    因此在平日里，廣府菜和潮州菜兩大廚房，基本上是不相往來，好在上面還有老趙壓著，這才保持井水不犯河水的勢態。

    這下好了，暗斗變成了明爭，大家自然就炸了鍋。

    只不過，對于大多數底層廚師來說，不管是誰贏，不管誰最終當上新的行政總廚，對他們影響并不大。

    因此，很多人抱著看熱鬧的心思議論起來。

    “這下有好戲看了，老江和老劉打擂臺，終于可以痛痛快快地干一場了?！?

    “而且還是群毆，這個有點意思，只是不知道老江和老劉選誰當隊友。”

    “這隊友可不好當，沒點真本事，還不一定選得上，這可是要比創新，而不是比現成的菜！”

    “老朱，你應該有機會上，你要是上了，而老江又贏了，那絕對是從龍之功，包你提職又提薪?！?

    “我倒是想上，那也得老江看得上才行??！”

    ……

    下午，伊凡一回到酒店，就聽到廚師們三三兩兩地湊在一起議論大比拼的事情，好幾個人還把他攔了下來，向他打聽各種稀奇古怪的問題。

    “伊凡，你干嘛去了?。俊?

    當他經過伊利民的位置時，奶牛也一把就攔住了他。

    “我買書去了，怎么啦？”

    伊凡揚了揚手中的書袋。

    他確實是買書去了。

    上午在聽了老江的一番指點之后，他終于意識到，自己在廚藝理論知識方面的儲備嚴重不足。

    正如老江所說的，師父領進門，修行在個人，對于一個廚師來說，單單指望師父來教是不現實的。
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