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    “師兄，給我裝點腌魚醬，一點點就夠了。”

    一進副本，伊凡就跟正在忙著幫董小宛蒸包子的鐵牛提了一個非分的要求。

    對此，鐵牛盡管有點不解，但還是依言給他裝了一小碗。

    伊凡立即又對董小宛說：“走，跟我回宛樓，包子的事交給師兄跟小翠。”

    對于伊凡的風(fēng)風(fēng)火火，董小宛也有點不解，但也還是跟著他往宛樓走去。

    “小呆，你這么急急忙忙的，這又是要干嘛？”

    “做松鼠魚！”

    對于伊凡來說，今天進副本的第一件事，當(dāng)然是先把松鼠魚試制一遍，確定有效后，憑配方跟吳媽去換銀子。

    這樣，他和董小宛才有離開秦樓的資本。

    “你會？”

    董小宛有點驚訝。

    伊凡自信滿滿地回道：“應(yīng)該會，試試就知道。”

    他當(dāng)然會。

    如果這都還不會，那他的一萬積分豈不是白花了？

    而他現(xiàn)在要做的是，就是以一點點老醬為引，然后把新醬給配置出來，然后用來腌魚，并讓它達到鄭大廚那些腌魚醬的水準(zhǔn)。

    這正是他找鐵牛要老醬的原因。

    鄭大廚用來腌制桂魚的老醬，是凝聚了成千上萬條魚的精華所在，越熬越鮮，這不是剛配置的新醬所能比的。

    這一道理，就好比ZQ火鍋的老鍋底，又好比文昌雞的老湯。

    沉淀下來的都是精華。

    一抵達宛樓，伊凡便架起了鍋，開始倒入老醬汁，又加入了一部分清水，準(zhǔn)備熬新醬汁。

    因為接下來這份配方是準(zhǔn)備賣給吳媽的，他不準(zhǔn)備對配方做任何調(diào)整，只求保持和鄭大廚同樣的水準(zhǔn)。

    “這湯為什么要燒開？直接加水不就是了嗎？”

    看著伊凡麻利地動作，董小宛又好奇地問了起來。

    為什么要燒開？

    當(dāng)然是為了消毒。

    伊凡發(fā)現(xiàn)，鄭大廚的這份松鼠魚秘方，在絕大部分地方都契合了后世食材處理的科學(xué)原理。
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