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    可在選鮑魚時(shí)，伊凡又開始糾結(jié)了。

    挑鮑魚，向來就有頭之說，比如說六頭鮑、九頭鮑、十二頭鮑等。

    其中頭的意思，是指一斤有幾只鮑魚。

    比如六頭鮑，就是指一斤鮑魚約有六只。

    一般來說，鮑魚的個(gè)頭越大，那么說明鮑魚的質(zhì)量越好，鮑魚的個(gè)頭越小，說明質(zhì)量越差。

    按照鮑魚行家的話，有萬金難買雙頭鮑之說。

    對伊凡來說，名貴的單頭鮑雙頭鮑他當(dāng)然買不起，他能賣的，也就是價(jià)格一百多元一斤的六頭鮑至十二頭鮑。

    那買大一點(diǎn)的好，還是小一點(diǎn)的好？

    那就干脆一起買。

    對于試制一道新菜來說，一點(diǎn)點(diǎn)原材料是不夠的，必須大量。

    只是這么一來，伊凡又自掏了上千塊的腰包。

    好在現(xiàn)在的絕大部分雜色鮑都是養(yǎng)殖的，如果是野生鮑，這么一點(diǎn)點(diǎn)錢根本就打不住。

    準(zhǔn)備好食材后，伊凡回到了自己的蝸居，開始思考鮑魚的創(chuàng)新做法。

    創(chuàng)新，是建立在現(xiàn)有做法的基礎(chǔ)上的，因此他現(xiàn)在先要做的是，先了解食材的特性，了解現(xiàn)有的做法，然后有針對性的構(gòu)思。

    在思路上，伊凡還是很清晰的。

    經(jīng)過一段時(shí)間的資料查閱后，伊凡關(guān)了電腦，直接蹦進(jìn)了副本。

    光是有理論是不夠的，還得實(shí)踐。

    要實(shí)踐，還是得去雙倍時(shí)間流速的副本劃算。

    而且，伊凡之所以要去副本時(shí)間，是因?yàn)檫@里還有一個(gè)人可以利用。

    董小宛。

    他需要利用董小宛的超級(jí)味覺。

    對于鮑魚這種名貴珍品來說，烹飪的難度其實(shí)并不大。因?yàn)槭巢谋旧淼奈兜谰蜕霞眩虼穗S便烹飪一下，味道就不會(huì)差到哪里去。

    但對于嘴刁的食客來說，差之毫厘就謬以千里。

    因此，伊凡需要利用董小宛的味覺來品嘗試制鮑魚的味道。

    當(dāng)他出現(xiàn)在望月樓時(shí)，還是把董小宛小小地嚇了一跳。
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