第(3/3)頁 很快的,松子表面從乳白色變成褐色,香味也整個飄出來,王中軍馬上關火,如果把松子炒黑了,青醬就不好吃了。 王中軍從廚房的柜子里面拿出調理機,確認調理機里面干凈之后,先把松子丟進調理機里面,然后拿了兩瓣大蒜,把外層的皮撥掉,一起丟進調理機里。 王中軍按下啟動鈕,調理機的刀片開始飛快旋轉,機器運轉時發出吵雜的嗡嗡嗡聲音,不一會兒,大蒜與松子就被打成了粉狀,這時王中軍把燙過的九層塔葉放進調理機中,加了一些橄欖油,蓋上蓋子,再次按了啟動鈕。 嗡嗡嗡的聲音再次響起,王中軍看著調理機里面九層塔葉慢慢被打爛,變成一坨一坨的泥狀物體,按下停止鍵,再添加少許橄欖油,又打了將近一分鐘之后,王中軍這才覺得滿意,把弄好的青醬倒在碗里。 把今天午餐的靈魂角色青醬弄好之后,剩下的工作就比較簡單了。 王中軍拿了小鍋子裝了八分滿的水,放在爐火上開始煮熱水,而在等待熱水滾的時候,他到了餐桌開始擺碗盤,雖然現在距離中午還有點時間,可是先把東西弄好,等一下才不會手忙腳亂。 碗盤擺好之后,王中軍回到廚房,看到鍋子里面的水正開始冒出一些細小的泡泡,決定利用等待的時間,試驗自己煮的青醬。 王中軍拿了平底鍋,以大約3:1的比例倒了牛奶跟鮮奶油到平底鍋,然后拿了一個湯匙,挖了少許青醬放進平底鍋里,拌了拌,伸出食指沾了一點味道,覺得好像哪里不太對勁,又稍為改變牛奶跟鮮奶油的比率,調了幾次之后,又加了鹽巴跟水,不斷反復測試,經過十幾次的嘗試之后總算試出滿意的味道,這時鍋子里面的熱水剛好滾了。 。 第(3/3)頁