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    取出麥芽將其碾磨，皮裂瓤碎。

    第二步麥芽糖化，將麥芽放入特制的糖化桶中，加入熱水混合，糖化半個時辰左右。

    第三步將麥芽糖汁過濾到煮鍋，再加入5升熱水混合麥芽糊洗兩次，混入前面的糖汁。

    第四步將糖汁煮沸騰，放入準備好的啤酒花，煮上半個時辰。

    最后，取出糖汁，轉移至特制的發(fā)酵桶內(nèi)，加入酒曲。等待發(fā)酵十余天。

    劉墨對它的期望十足，以至于等待的過程顯得如此漫長。

    當然，也不能將所有寶壓在啤酒上。

    由于得到了榕城“勢”的幫助，他也可以大膽的施展拳腳。

    這不，夜宵大排檔的各類燒烤，已經(jīng)開始推廣。

    這次，劉墨依舊按照林詩琪的建議，先是以免費方式，給老主顧以及消費滿一定銀兩的顧客品嘗。

    地球現(xiàn)代人愛擼串，深夜里，約幾個相識好友圍坐于燒烤店中，談笑風生，享受舌尖上的美味，縱使窗外寒風呼嘯，屋內(nèi)卻是大汗淋漓的景象。

    何其爽哉。

    而地球古代人也愛擼串，《詩經(jīng)》載：“有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。”

    大夏朝呢，顯然也逃不過被擼串誘惑。

    推廣的十來天，吃過“靖水閣”擼串無不贊不絕口。

    好吃是一個方面，同時可以當做零食，夜宵解饞，攜帶起來也十分方便。

    自然人人都愛。

    不足的方面也有，那就是太容易被學走。

    根本沒有秘密配方可言，一根竹簽，一堆炭火，刷點作料就搞定。

    這也是劉墨一直沒有推出來的原因。

    同時嘛，光有擼串，沒有啤酒，滋味少一大半。

    啤酒首次發(fā)酵的十天過去，按照步驟，必須得取出，加放少量糖，進行二次發(fā)酵。這個過程還需要十來天。

    途中，劉墨忍不住嘗了一小口，雖然味道差了些，但卻已經(jīng)勾起了他地球上的回憶。

    首次啤酒實驗，極大概率會成功。

    二次發(fā)酵的等待過程中，驛站來信了!!!


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