第(1/3)頁(yè)

    林晚節(jié)自信滿滿地走入院中，指了指房間：“這里是廚房？”

    “嗯?！?

    進(jìn)入廚房，掃眼房中食材。

    多少是有些單調(diào)，少了味精、雞精、辣椒、精鹽等物，甚至連醬油都沒(méi)有，要做好菜可不容易。

    但上一世的獨(dú)居生活讓林晚節(jié)練成的一身好醫(yī)術(shù)，也練成了一手好廚藝。

    古代的粗鹽過(guò)油發(fā)苦，做任何炒菜都不是明智之選。

    林晚節(jié)看了一圈，看到有一塊新鮮的豬五花。

    在蕭家是不會(huì)吃豬肉的，可是在民間，豬肉也是普通百姓攝入油脂的重要手段，雖是腥味重了些，但聊勝于無(wú)。

    林晚節(jié)拿起菜刀，熟練的去皮，將五花中的肥膘剔出來(lái)。

    趁著土灶里還有點(diǎn)小火苗，添柴加火，鍋里很快紅了，再將豬肥膘切塊丟入，加入適量清水和幾味香料，然后又開(kāi)始調(diào)制鹽水。

    粗鹽再加工，加水過(guò)濾的即便能有效去除其中苦味。

    然后看了看鍋里，又從木盆中挑出三條鯽魚和一條鯉魚。

    掌柜和小廚娘在外面看著，見(jiàn)林晚節(jié)手法嫻熟，沒(méi)有絲毫拖泥帶水，都有些吃驚。

    又看到林晚節(jié)熟練地殺魚宰魚片片，尤其在處理鯉魚的時(shí)候，似乎從脊骨之中抽出了一條筋來(lái)，不明覺(jué)厲。

    “這還真是個(gè)大廚？”掌柜驚訝問(wèn)。

    “好像挺厲害?！?

    “那他現(xiàn)在到底在做什么？”

    “看他片出來(lái)的魚片，肯定是要煮魚。但是……”小廚娘說(shuō)著說(shuō)著就蹙起眉頭，“魚肉過(guò)水就老，且有一股難以處理的土腥味，所以沒(méi)有客人喜歡吃魚，他用的都是些廉價(jià)食材。到底要怎么處理？”

    想著，林晚節(jié)抓著一把綠豆走了過(guò)來(lái)：“麻煩讓一下?！?

    “哦。”

    小廚娘應(yīng)了一聲，趕緊讓開(kāi)一條道。

    掌柜也閃開(kāi)一邊，好奇地打量林晚節(jié)的舉動(dòng)。

    林晚節(jié)到了石墨前，將你綠豆到了進(jìn)去，抓著把手就開(kāi)始推。

    “誒，用驢拉的?！毙N娘趕緊提醒。

    這石墨數(shù)百斤重，院中的老驢就干拉磨的事，干了一輩子早就習(xí)慣了。
    第(1/3)頁(yè)