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    一個士卒拿了一張硬紙過來，遞給石全彬，道：“團練安好。看一看要吃什么，小的吩咐去做。”

    石全彬接了硬紙在手，對杜中宵道：“提舉這里，還可以點菜的么？”

    杜中宵笑道：“營田廂軍編練這么多年，軍中的菜式，可是襄、隨這一帶的大類。現在京西南路幾州，兩大流派，一是鐵監的菜，再一個就是我們營田廂軍的，叫作軍菜。團練難得前來，豈能不品仔細鑒一番。材料都是外面買來，廚子都是軍中伙夫，吃得再好也比外面便宜得多。”

    石全彬點頭：“既是如此，我便不客氣了。什么好菜，都嘗一嘗。”

    人口聚集的繁華之地，最容易產生各種菜系。鐵監那里不必說，人品眾多，地方繁華，各地商賈云集，幾年時間就以幾道菜為中心，發展出了初步的菜系來。營田廂軍前前后后入軍編練過的人口，這幾年近十萬了，最后揀汰剩下三萬人左右。這么多人口聚集，伙夫做菜各有訣竅，大家相互交流，也發展出了一套有自己特色的菜系。軍菜的特點就是大鍋菜為主，在集市碼頭等地方很受百姓歡迎。

    點過了菜，士卒斟了酒，杜中宵道：“我們軍中的人，例不參與政事，隨州又地方偏僻，對朝廷事務了解不多。難得石團練到軍中觀軍，請他講一講，現在天下大事，諸位也講講見聞！”

    說完，杜中宵帶頭把酒喝了，請石全彬講。

    坐在人群中間，看看周圍的軍官，石全彬頗有些意氣風發的感覺，道：“說到天下大勢，想必你們都明白，現在最重要的事情就是南下討滅儂智高。此事不必多講，營田廂軍已定了南下，你們大多想必都了解得清楚。不講南邊，我先說一說北邊。”

    “自黨項元昊在的時候，與本朝初議和，便與契丹起了沖突，現在已經數年了。契丹年年都要攻打黨項，要其臣服。本朝坐岸觀火，兩不參與，看他們打得越來越熱鬧。有本朝的兵馬鎮在北境，不管是契丹還是黨項，都不敢出全力。今年從陜西三路抽了一兩萬精兵，準備南下平儂智高，對面黨項的壓力一下變小了。黨項抽調兵力，今年用于跟契丹作戰的兵力，比往年都多。契丹大國，豈肯示弱？本朝有南邊的儂智高作亂，他們的膽子也大了起來。一進入十月，契丹國主便集結大軍，親自帶領進攻黨項。我離京之前，契丹國主親率大軍到了云內州，另一路由契丹皇太弟耶律重元為帥，正從大同府開拔。”

    說到這里，石全彬看著眾人道：“自黨項稱臣，天下太平了幾年了。今年因為儂智高之亂，戰端再起。不只是我們大宋，契丹和黨項同樣要打一場大仗。本朝平了儂智高，契丹制服黨項，兩樣都做到才能有真正太平年月。對于契丹來說，本朝內亂，是難得的好機會。一旦錯過，以后想制服黨項就更難。此次以傾國之兵，契丹國主親征，看來是不達目的不罷休了！”
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