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    為什么是蒜薹五花肉不是蒜苗五花肉呢？

    因為……

    這個季節蒜苗已經長老了！

    吃倒是能吃，就是吃起來有些苦，味道不太好。

    倒是從蒜里面長出來的蒜薹，不管是放油來炒還是做泡菜，味道都很不錯。

    “大哥，我們先回去了，明兒再來！”

    “哎，別急著走啊，大牛馬上就把那肉炒出來了，都是一家人，你們今兒個就留在這里吃了晚飯再回去吧！”

    “不不不，我也買了肉的，回去吃是一樣的！”

    “對啊大哥，我們可不能再占你們家麻煩了，大樹這人胃口可大著呢！”

    “老二，三弟妹，你們這是跟大哥的生分起來了？我們家現在雖然搞了個小生意，請你們來當幫工，但是也不至于以后就不是一家人了吧？你們要再這么客氣，我可就真要生氣了！”

    “不是，大哥你聽我說……”

    “行了，老二，你就留下來吧，還有弟妹，你也別拉著大樹了，沒看人大樹餓得腿都打顫了嗎？都聽我的，今晚留下來吃了飯再走！我們家也不是天天大魚大肉，以后你們想留下來吃飯還不一定有的招待呢！”

    院子外面，江大山和李氏正在跟自家兩個弟弟加一個弟妹掰扯，二牛和三丫則是在旁邊好奇的看著大人們拉來拉去的。

    雖然兩個小腦瓜子里不太明白這是什么意思，不就吃個飯嗎，咋還說著說著就要生氣了呢？

    但是二牛和三丫都覺得很有意思，要不是二牛也搓了半盆冰粉籽累得不行，三丫又身板兒太小，他倆都得上去，參與到大人們的這一場‘請客游戲’里面。

    “二叔，三叔，三嬸，你們別爭了，都坐下來準備吃飯吧！”

    正在兩方人馬的掰扯因為李氏那番斬釘截鐵的話落下帷幕的時候，廚房里傳來江大牛的聲音，二牛和三丫也是嚷嚷著要跑進廚房里去看哥哥炒菜。

    “二牛三丫躲遠點兒，別被油花燙著了！”

    江大牛把兩個小的趕開，然后又把袖子捋下來，這才把案板上切好的五花肉給倒進了鍋里。

    “滋——啪啪啪！”

    五花肉落進滾燙的鍋里，先是被燙的翻卷起來，然后便因為里面的水分爆個不停。

    不過或許是因為這口大鍋是鐵質的緣故，并沒有江大牛想象中油花到處飛濺的場景，沒一會兒幾斤五花肉便都在鍋里老實了下來。

    江大牛拿起鍋鏟，翻來覆去的炒個不停，確認大半的肉片兒都起卷之后，便把切好的蒜薹倒進里面，然后又開始撒鹽巴和花椒、茱萸這三種當下僅有的調味料。
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