排骨湯好喝又簡單的做法
排骨湯好喝又有營養，下面小編來給大家介紹排骨湯好喝又簡單的做法，大家快來嘗試吧!
綠豆排骨湯
功效：
此湯清熱解毒，適合夏天清熱解暑。
原料：排骨，綠豆
輔料：生姜，料酒，鹽，雞精
做法：
1、排骨剁成一寸左右的段，洗凈濾干水分，生姜切片備用。
2、綠豆淘洗干凈。
3、鍋內倒適量的油，大火燒至八成熱，下入姜片和排骨爆至斷生，然后加一勺料酒烹香。
4、將炒過的`排骨轉入高壓鍋內，再加入洗凈的綠豆，加半鍋水，適量鹽，蓋上蓋，大火燒上汽后轉最小火，壓30分鐘，開蓋放汽后加適量雞精、胡椒粉調味即可。
冬瓜排骨湯
主料
豬排骨，輔料，冬瓜。
調料
適量的姜片，蔥花，鹽，花椒。
做法
1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸后，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可。
番茄馬鈴薯排骨湯
主料
番茄240克，土豆(黃皮)240克，紅蘿卜50克，豬小排(豬肋排)400克，菜花200克，洋蔥(白皮)100克。
調料
姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，鹽3克。
做法
1、菜花洗凈切碎;洋蔥去衣洗凈，切粒。
2、紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。
3、把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核后切粒。
4、排骨洗凈，抹干，加腌料撈勻，入開水中煮5分鐘后，撈起沖凈，滴干。
5、燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。
6、把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜(菜花)煲開，慢火煲1.5小時，下調味料即可。
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