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日式什錦雞肉串的做法

時間:2020-10-09 20:26:11 日本料理 我要投稿

日式什錦雞肉串的做法

  導語:在家做這款日式什錦雞肉串的時候雞肉最好帶皮來做,這樣味道會更香,竹簽在串之前要在水中泡一下,可以防止烤焦,烤的時候為了后期方便清洗,最好在下面鋪有錫紙的烤盤接著。以下是小編為大家精心整理的日式什錦雞肉串的`做法,歡迎大家參考!

  原料:雞腿肉400克,大蔥白1段,口蘑8個,黃彩椒半個,抱子甘藍6個,橙子1個

  調料:日式醬油5湯匙(75ml),味啉3湯匙(45ml),糖20克,白胡椒粉1/2茶匙(3克),油20ml

  日式什錦雞肉串做法:

  1、雞腿肉洗凈后帶皮切2.5cm大小的塊,蔥白切3cm長的段,黃彩椒切小塊,口蘑切成4瓣,抱子甘藍對半切,橙子去白膜后切小塊。

  2、雞腿肉,醬油,味啉,糖,白胡椒粉一起放入容器中拌勻,腌2個小時左右,除橙子外的蔬菜放入腌料汁中腌20分鐘。

  3、所有材料串成串,放在刷了油的烤網上,再在肉串上刷一層油,放入烤箱中層,200度,烤12分鐘后翻面再烤10分鐘。

  成品圖:

  日式什錦雞肉串制作技巧:

  1、雞腿肉帶皮烤更香,如果不吃皮也可以去掉。

  2、橙子換成菠蘿也很好吃。

  3、竹簽在菜市場賣調料的地方有售,用之前可以在水中浸泡一會兒防止烤焦。

  4、用烤架烤東西的時候,下面最好用鋪有錫紙的烤盤接著。

  5、每種材料間要記得留些空隙哦。

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