日式營養(yǎng)蛋盅美味做法

　　雞蛋是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養(yǎng)成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家則稱它為“完全蛋白質(zhì)模式”。小編整理了日式營養(yǎng)蛋盅美味做法，歡迎欣賞與借鑒。

　　日式營養(yǎng)蛋盅的做法步驟

　　1. 蝦去皮去蝦線,和其他配料備用；

　　2. 雞蛋充分打散,按照水和蛋的比例為1:1的方式，逐步加入冷水；

　　3. 加入適量鹽調(diào)味；

　　4. 用橄欖油刷下蒸盅的內(nèi)壁；

　　5. 用過濾網(wǎng)慮去蛋泡；

　　6. 保鮮紙密封，水開后，大火蒸8-10分鐘左右，蛋液稍稍凝固，放入蘑菇鮮蝦等配料，再虛蒸幾分鐘；

　　7. 起鍋前，淋少許香油和醬油即可。

　　雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值：

　　雞蛋營養(yǎng)性價(jià)比非常高

　　雞蛋是蛋白質(zhì)的絕佳來源

　　雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質(zhì)，與其他富含蛋白質(zhì)的食材相比，如培根、牛肉，雞蛋的性價(jià)比要高得多。

　　有益大腦發(fā)育和記憶力

　　蛋黃中豐富的膽堿成分，能促進(jìn)大腦發(fā)育，有益大腦功能。同時(shí)，膽堿對提高記憶力、反應(yīng)力都很有幫助。

　　防治動脈硬化

　　美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

　　雞蛋保護(hù)視力

　　蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)“葉黃素和玉米黃素”，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們同時(shí)有助于減少患老年白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。

　　雞蛋更耐餓

　　雞蛋比面包、饅頭、谷物片等食物更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)地提供能量，讓你肚子飽的時(shí)間更長。

　　預(yù)防癌癥

　　雞蛋中含有較多的維生素BZ,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微最元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

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