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日式麻糬紅豆湯的做法

時間:2020-10-11 18:03:34 日本料理 我要投稿

日式麻糬紅豆湯的做法

  紅豆湯是一種十分解暑的食品,那么關于日本的日式麻糬紅豆湯是怎么樣做的呢?下面是小編為大家搜集整理出來的有關于日式麻糬紅豆湯的做法,希望可以幫助到大家!

日式麻糬紅豆湯的做法

  用料

紅豆300~400克
冰糖100克(自行調節)
海鹽一小撮
日式麻糬(年糕)適量

  日式麻糬紅豆湯的做法

  1.紅豆洗凈浸泡1晚.倒掉多余的水.另外加入多量的水.煮沸騰后.倒掉湯汁.再一次加入多量的水.沸騰后把水倒掉.如此反復2~3次后.去除澀味.也能保證紅豆的完整性.加入淹沒豆子程度的水.充分煮軟

日式麻糬紅豆湯的做法

  加入冰糖和海鹽煮化后.關火放涼.入冰箱冷藏1夜.讓糖分充分滲透到紅豆中.(不要小看這一點點海鹽.絕對起到口感的平衡作用.使得煮好的紅豆不會很膩)

日式麻糬紅豆湯的做法

  我這個煮的'略干了點 不過根據個人的口味調節吧..因為我煮的很多啦 還想著做其他的點心呢~~如果你也煮到和圖片中差不多 木關系哈

  吃之前加點熱水上爐子煮一下就好嘛~味道依舊贊~吃不完的冷凍保存

日式麻糬紅豆湯的做法

  這個是我用的日本年糕

日式麻糬紅豆湯的做法

  烤網加熱后放上年糕,一面烤到變色后,反面繼續烤

日式麻糬紅豆湯的做法

  烤到表面變干開裂

日式麻糬紅豆湯的做法

  鼓起個大肚子 就說明好了

日式麻糬紅豆湯的做法

  組合在一起就可以了~趁熱吃好好吃的捏~

日式麻糬紅豆湯的做法

  小貼士

  1.紅豆湯的部分其實制作起來比較隨意的 不一定非要跟著方子走

  2.麻糬的部分 最好用日本的,如果沒有 就用國產的吧

  3.紅豆湯冷熱皆宜

  4.糖的量個人喜好調節

  5.鹽的部分不要少了,起到口感平衡的作用

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