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葡萄酒應該怎么喝,葡萄酒的健康喝法
葡萄酒是以葡萄為原料,經過發酵釀制而成的一種果酒,是世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。下面是小編為大家收集的葡萄酒應該怎么喝,葡萄酒的健康喝法作文,僅供參考,大家一起來看看吧。
葡萄酒應該怎么喝,葡萄酒的健康喝法 1
葡萄酒滋養五臟
陰陽五行是中醫的理論基礎之一。自然界有金、木、水、火、土,人體對應有心、肝、脾、肺、腎;因為人是自然的一部分,人也要遵循陰陽五行各種轉化的規律。
葡萄酒種類繁多,營養豐富。對五臟六腑都有滋養作用,主入脾、肺、腎三經。人體內的正常治理和調節靠肺的肅降功能。《黃帝內經》認為人吃的東西里的精華先到肺,肺再把這些物質轉送到五臟六腑、四肢百骸,讓人的全身都受益。腎就更重要了。因為腎主藏,藏的是人的精、血和元氣。
精相當于血里面的營養物質和最精華的東西,血就把這些精華送到人體各個地方;元氣的重要性就更明白了,活著就得有元氣。脾、肺、腎這三個器官調節著整個人體,控制著血液的質量和運送。
五臟中,腎是陽氣的根本,脾是陽氣生化之源。這種體質的人喝葡萄酒可以達到補氣、補血、調節情緒、緩解神經衰弱、抗疲勞的作用。尤其是女性長期飲用紅酒,可以祛除宮寒的毛病。
從中醫看紅酒之美容養生
中醫之所以認可紅酒能養生,不僅是因為它本身含有的各種有益物質豐富,另一個主要原因就在于,養生要天然,葡萄酒正是最天然的飲品,而不是化學方法制成的保健藥。
葡萄酒的來源是100%的葡萄,自然里面所含有的物質也都是純天然的,就連里面的酒精也是在自然發酵過程中產生的,而不像其他酒是用酒精勾兌出來的。說簡單點就是,把大葡萄變成了小分子,直接送到身體各處。
中醫倡導的是自然養生,而不是靠藥品來治療身體,葡萄酒恰好滿足了中醫這個根本的需求。它是天然的飲品,整個釀造過程都是依靠葡萄本身來完成,而不是依賴化學添加劑。
被人體吸收后,95%的葡萄酒將被氧化以提供熱能。該氧化作用主要是在肝臟中進行。肝臟能固定少量的酒精,從而逐漸凈化血液。酒中的有效物質還能有效消融血栓,使人體所有的血管都能正常工作。
常飲葡萄酒好處多
經常飲用紅葡萄酒,好處多多,可延緩衰老、預防心腦血管病、預防癌癥、美容養顏。其中最受女性關注的當屬后者。釀造紅酒的葡萄的果肉中含量超強抗氧化劑,其中的SOD能中和身體所產生的自由基,保護細胞和器官免受氧化,令肌膚恢復美白光澤。
紅酒提煉的SOD活性特別高,其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質多酚,其抗衰老能力是維生素E的50倍,是維生素C的25倍,而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,能消除或對抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用,經常飲用還可預防老年癡呆。
不同顏色的葡萄有不同功能的偏重,其中黑色葡萄是葡萄中藥效最高的。葡萄、葡萄子各有不同的主功能,但和在一起能軟化血管,有益于心腦血管的保健,還能養護肝腎,延緩衰老等等。
紅酒利用白藜蘆醇等物質只能溶于酒精的原理,使葡萄中所有的營養都能被人體直接吸收利用。
葡萄酒應該怎么喝,葡萄酒的健康喝法 2
一、喝紅酒之前的準備工作
一般紅酒是平放著儲放,軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立,讓木屑沉淀到瓶底。
喝紅酒不能夠加冰,也不能像香檳放在冰桶里,最恰當的飲用溫度是攝氏15—17度。珠海的冬季,能夠直接飲用;夏天,最佳先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小時取出,先開瓶,放在一旁漸漸醒酒,一起讓溫度上升。
二、試酒四步曲
開瓶后,紅酒會先“呼吸”一會,進行氧化,以到達飲用期間。今后,仆人會倒入約等于一小口份量的酒進入酒杯。此刻要做的是“試酒”, 試酒的進程為:
聞木塞:仆人取出軟木塞,讓你聞聞軟木塞,有芳香的果香和濃郁的酒香,沒有異味,就能進一步確認酒的質量。無誤后,就能夠請他倒酒。
觀酒液:已老練的酒外圍酒邊帶褐色,而里邊的酒色澤較深。未老練的酒大多呈紫赤色,假如是磚赤色就不對了。
嗅酒味:年青的酒聞起來尚有果味,久釀的酒則有復合香味。
嘗滋味:喝一小口酒,在舌間打轉,年青的紅紅酒單寧是新澀的,它會跟著時刻的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時,試酒成果滿足,便可暗示仆人持續倒酒。如不滿足,可對仆人表明不接受。
三、不行倒盡最終一滴酒
時代老的酒瓶底一定有木屑,即便三五年,有的也有木屑。因而倒酒時要當心,除了不行晃動酒瓶,倒到最終,還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶全部倒翻過來企圖倒盡最終一滴酒,是不正確的。
四、醒酒很主要
紅酒開瓶今后,看酒的類型、質量,以及老練程度,先靜放15分鐘至1個小時,讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。假如直接倒進酒杯(不要超越杯子容量的三分之一),可晃動酒杯,加快酒與空氣接觸的概率。主張去餐廳點餐之前先點酒,這么仆人能夠先開酒醒著,你能夠漸漸看菜譜、吃頭盆、喝湯,等主菜上來,酒也醒得差不多了。
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