雅思詞匯：各種肉的表達

　　在我們的日常飲食中，幾乎是少不了肉的。不管是平時還是節假日，肉類的食物一定是少不了的。你知道“里脊肉”的英語表達嗎？下面和小編一起來看看雅思詞匯：各種肉的'表達。希望對大家有所幫助。

　　Fresh Grade Legs(通常叫 Back on Leg) 大雞腿

　　Fresh Grade Breast 雞胸肉

　　Chicken Drumsticks 小雞腿

　　Chicken Wings 雞翅膀

　　ground pork (Minced Steak) 絞肉

　　Pigs Liver 豬肝

　　Pork Hock 豬肘子(煲湯挺好, 還有淮揚菜里的鎮江淆肉就用肘子做的,這個俺很熟練)

　　Pigs feet 豬腳

　　Pigs Kidney 豬腰

　　Pigs Hearts 豬心

　　Pork Steak 沒骨頭的豬排

　　Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

　　Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮

　　Pork sausage meat 做香腸的絞肉

　　Smoked Bacon 醺肉

　　Pork Fillet 小里肌肉

　　Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉

　　Spare Rib of Pork 小排骨肉

　　Pork ribs 肋骨可煮湯食用

　　Black Pudding 黑香腸

　　Pork Burgers 漢堡肉

　　Pork-pieces 一塊塊的C肉

　　Pork Dripping 豬油滴

　　Lard 豬油

　　Hock 蹄膀

　　Casserole Pork 中間帶骨的腿肉

　　Joint 有骨的大塊肉

　　Stewing Beef 小塊的瘦肉

　　Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰

　　Frying steak 可煎食的大片牛排

　　Mimced Beef 牛絞肉

　　Rump Steak 大塊牛排

　　Leg Beef 牛鍵肉

　　OX-Tail 牛尾

　　OX-heart 牛心

　　OX-Tongues 牛舌

　　Barnsley Chops 帶骨的腿肉

　　Shoulder Chops 肩肉

　　Porter House Steak 腰上的牛排肉

　　Chuck Steak 頭肩肉筋、 (這個部位的肉有時候油較多,哈哈)

　　Tenderised Steak 拍打過的牛排

　　Roll 牛腸

　　Cowhells 牛筋

　　Pig bag 豬肚

　　Homeycome Tripe 蜂窩牛肚

　　Tripe Pieces 牛肚塊

　　Best thick seam 白牛肚

　　Smoked Bacon 醺肉

　　chop豬排

　　streaky pork/marbled beef 五花肉

　　fatty meat 肥肉

　　lean meat  瘦肉

　　fore leg 前腿

　　hind leg 后腿

　　pettitoes 豬蹄

　　hock & foot 腳爪

　　sinew  蹄筋

　　gristle 軟骨

　　ground beef 碎牛肉

　　silverside 牛腿肉

　　sirloin 牛腰肉

　　venison 鹿肉

　　lamb chop 羊排

　　gigot 羊腿

　　drumstick 雞腿

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